쉐프 Qna 관련 답변 5 페이지

우리나라 유명한 한식,일식,중식,양식 각각 쉐프들 알려주세요...!!! 가능하면 베이킹 유명한 분도.. (외국인 상관X) 우리나라에 유명한 쉐프들 중 한식으로는 백종원 쉐프가...

예전에 절구가 스텐으로 나왔는데 요즘은 도기절구가 많더군요. 도기절구의 경우 조금 세게 빻으면 절구가 깨지지 않나요? 경험자분들의 사용법에 따른 좋은 답변 기다립니다....

배추는 며칠까지 괜찮을까요? 배추는 생각보다 오래보관가능합니다. 상추와는 다르게 한달정도는 갑니다. 대신 신선도는 조금 떨어지기는 합니다.

... 수료하셔야 쉐프의 자격을 가지게 됩니다. 영주권신청시 부족직군에 관한것이 유리하기때문에 쉐프의 자격을 얻기위해 요리학교에 진학하는 편입니다. 또...

조리과 다니는 고3학생입니다. 현재 한양중일 기능사, 5인라이브 금상, 2인전시 대상 가지고 있고 일학습병행으로 1년간 3성급 호텔에서 시다바리 하고있습니다. 졸업후 전문대...

... 간단하게 제 소개를 먼저 드리자면 호주에서 어학 연수 이후 르 꼬르동 블루 요리 과정 Advanced Diploma 졸업, 현지 2스타 다이닝에서 쉐프로 근무를 했습니다. 질문자님께서...

안녕 하세요 횟수로만 봐도 삼치루어낚시 10년차 넘어갑니다 하지만 낚은 삼치 뒤처리가 항상 궁금해서 정확하게 알고자 질문 드려 봅니다^^!! 제가 하는 방법은 뿅망치로 기절...

사진에 나오는 실 처럼 나오는 도구 이름이 뭔지 아시는분? 찾아봐도 안나와서 지식인에 남겨봅니다 . 꼭 좀 부탁드립니다. 이게 가장 비슷해 보이네요

... 저처럼 쉐프들도 한번씩 다치신분들있나요? 아님 제가 너무 서툴렀던걸까요ㅠ... 특히 요리사나 쉐프는 칼질이 중요한 작업 중 하나이기 때문에 사고나 부상의 위험이...

신주오(XINZO) 에서 다마스커스칼을 사려고하는데 진짜 다마스커스가 맞나요? 대표적인 일본식 칼인 다마스커스 칼의 한 종류로 보입니다. 다마스커스 칼은 매우...