밀가루반죽 Qna 관련 답변 4 페이지

노점장사 붕어빵 재료 반죽파는곳 아는분 다른회사제품말고 이제품아는분 가격도 알면 더좋고요 붕어빵 재료인 반죽이필요해요

안녕하세요 밀가루를 반죽하여 바로 진공포장을 하게 되면 숙성이 진행될까요? 산소가 차단되어 숙성이 안될까요? 만약 숙성이 안된다면 반죽의 부패 또한 지연될까요? 면...

보통 빵 반죽에 들어가는 밀가루의 비중이 얼마정도 되나요?? 이빵 반죽의 밀가루의 비중은 이정도 되더라 라는 식으로 라도 답변 해주신다면 정말정말 감사하겠습니다...

백설 중력3등 밀가루를 처음 샀는데요 일반 밀가루보다 쫄깃함이 부족한거 같아요 쫄깃하게 수제비 해먹을수있는 방법있을까요? 밀가루는 크게 세 종류로...

제과제빵학과가 2년제인가요 4년제인가요 제과제빵관련해서 4년제 대학엔 없구요~! 2년제 호텔제과제빵학과 전문학교가 있어요^^ 제과제빵쪽으로 관심이 많으신거라면...

제과제빵과는 부드러운 식빵을 몇번만드나요 제과제빵과쪽으로 관심이 있으신가봐요? 서울의 중심부 종로5가 요리특성화“GFAC수도전문학교” 100%면접전형으로...

5살 아이가 밀가루 반죽으로 무언가를 만들어 놓았길래 곧 굳을거라고 했더니 너무 슬퍼 합니다. 밀가루반죽이 왜... 밀가루 반죽이 왜 굳는지. 논리적으로 설명 부탁드립니다....

진공반죽기 질문입니다 밀가루를 진공반죽기에 반죽을한것과 일반반죽기에 한것의 차이가 엄청나다는데 사실인가요? 진공반죽을 했을때 반죽의 특성이 어떻게 나타나는지...

손으로 반죽하는게 너무 힘들고 글루텐 100% 생성하기에는 손으로 하는게 한계가 있는거 같아요, 너무 힘들어요. 그래서 이번에 스텐드형 반죽기를 사려고 하는데, 캔우드...

... 위해 밀가루 반죽을 하는데 계량은 밀가루 19kg, 설탕150g... 보니 밀가루 반죽을 할 때 이스트를 넣어보면 발효가... 밀가루 반죽에 이스트를 넣으면 이스트를 넣지 않고...