와인학원 Qna 관련 답변 2 페이지

셀프로 담그려눈데 자일로스 설탕 써도 되나요 자일로스는 미생물이 활용할 수 없는 당분(비발효당)이기 때문에 발효가 일어나지 않습니다. 설탕을 쓰셔야 합니다.

술이 종류별로 칼로리가 있는데 양주는 소주의 거의 두배더라구요. 근데 도수가 두배 이상이잖아요. 그럼 양주가 도수로 따지면 더 칼로리가 낮다고 볼 수 있겠죠?...

그냥 소주보다 자몽에 이슬, 심술, 매실주, 매화수, 복분자주 이런 것들이 먹고나서 다음날 숙취가 더 심하잖아요 이거 이유가 뭐죠??? 걍 개궁금함... 과실주 등 발효주는 발효...

제가 하드애플사이더를 만들어보고싶어서 발효통에 사과주스를 붓고 효모를 넣었습니다 근데 사과주스 온도가 차서 효모가 활동을 안하는것같아요 그래서 지금 온도를...

700ml 와인에 104mg/L 무수아황산이 함유되어 있을 경우, 전체 포도원액 100% 함유중량 기준 몇 % 함유되어 있는 것으로 해석할 수 있을지 궁금합니다. 10,000...

30평생을 참이슬에 카스만 먹고 살다가 최근에 지인의 권유로 위스키 바를 가게 되었는데 거기서 눈이 싹 트인거 같습니다 술은 취하기 위해 마신다는 제 가치관을 흔든...

와인에 타닌(탄닌, 태닌) 얼마나 들었는지 알고 싶은데 와인정보에는 없더라고요 어떻게 알 수 있을까요? 또 포도 1송이에는 타닌이 얼마나 들었는지 어떻게 알 수 있나요?...

제가 집에서 화이트 와인을 만들어 봤습니다 라는 유튜브 영상에서 5분 10초에 2킬로그램의 샤인 머스켓으로 3리터 와인을 만들 었습니다 라는 내용이 나왔는데 2kg에서...

집에서 가양주(2양주, 3양주)를 빚고있습니다. 밑술이 부글부글 끓고 품온이 올라가고, 소나기소리처럼 탄산이 배출되다가 잠잠해지기 시작하면 덧술을 해주는데요. 궁금한건...

제가 와인 만드는데 이스트를 매우 많이 넣었는데 이렇게 되면 망하나요? 발효는 잘 됩니다만, 이스트 냄새가 많이 납니다.