제빵필기문제 Qna 관련 답변 1 페이지

자세히 기억은 안 나는데 전에 제빵 필기 보다 떨어졌거든여. 그 중에서 빵 반죽 발효하면 반죽 무게가 어떻게 되냐는 문제였는데 답을 모르겠어요 ㅠㅠㅠ 도와주세요 무게...

이 사진 문제를 풀고 싶은데 잘 안풀어져요… 도와주세여 문제 분석부터 해볼게요. 500g 완제품 200개 > (완제품 총 무게) = 500 * 200 = 100,000(g) = 100(kg)...

실내온도 30℃ 실외온도 35℃ 밀가루온도 24℃ 설탕온도 20℃ 쇼트닝온도 20℃ 계란온도 24℃ 마찰계수가 22이다. 반죽온도가 25°C가 되기 위햐서 필요한 물의 온도는?...

제빵기능사 11년도꺼 문제집 있길래 풀고있는데 60ㅂ점 넘겨서 시험보려하는데 11년도 문제가 어렵나요 24년도 문제가 어렵나요? 문제은행이라 11년도도 나오긴 하지만...

제빵 필기시험 최근에 보신분들 혹시 2008~2011년 문제들도 나오나요? 아니면 책으로 공부해야할정도로 다른 문제들이 나오나요? 문제만 외우면 될까요? 제빵은...

4월 6일 에 시험인데 진지허게 계속 보고있긴하거든요 근데 문제도 눈에 안들어오고 몸상태만 안좋아지고있는거같아서 올려요 시험치신분들만 나오는거...

제빵 필기를 내일 보는데 문제 공식 좀 알려주세요ㅜㅜ 답도 알려주세요. 열량을 갖고있는건 탄수화물이랑 단백질, 지방이고 각 칼로리는 그람당 4,4,9이니까 (34*4)+(9*54)...

이 문제의 해설과 답을 알려주세요ㅠㅠ!!! 스트레이트법 물 온도 계산: (희망 온도x3)-실내 온도+밀가루 온도+마찰 계수= 질문엔 마찰 계수가 안 나와있으니 마찰 계수를...

제가 지금 기출문제를 2004-2011년꺼를 풀고있는데요 2007년도 문제랑 에듀윌 자격증책에 나와있는거랑 좀 다른게 많아서 그런데 원래 내용이 바뀌나요 ? 아님 내용은...

제빵 필기 시험 문제에서 원가계산 문제도 나오나요?막 총원가는 어떨게 구성되는가 이런 문제들이요 제빵파트에는 없고 제과파트에 나와있는데 혹시 몰라서 보고 있거든요...