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생기부 세특 제과제빵 재료과학

자유주제로 탐구 보고서 내는 활동으로 제가 제과제빵과를 희망해서 제과제빵의 재료과학을 주제로 잡고 글을 쓰는데 이스트나 계란 등의 제과제빵속 과학적 기능 등을...

태그: 제과제빵, 제과제빵과학, 자연계열, 재료과학, 빵, 이스트, 세특, 주제탐구, 보고서, 보고서결론

베이킹소다는 옆으로 베이킹파우더는...

여기저기서 저렇게 이야기 하던데 베이킹소다나 파우더나 주 성분은 탄산수소나트륨이고 열을 가했을때 탄산가스를 발생시켜 제품을 팽창시키는거고 베이킹소다의...

태그: 베이킹소다, 베이킹파우더, 제과제빵과학, 재료과학, 팽창제, 제과

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    Update : 2022-02-16 22:40:04
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