이탈리안마카롱 Qna 관련 답변 1 페이지

... 넣었어요..) 이탈리안 마카롱을 만들 때 중요한 점은 다음과 같습니다. 머랭치기 이탈리안 마카롱은... 맛있는 이탈리안 마카롱을 만들 수 있습니다. 실습의...

이탈리안 머랭 만들다 망해서 머랭은 버렸구요 아몬드가루 100 슈가 파우더 100 흰자 38 초코가루 5 이렇게 들어간 반죽 보관은 어떠케 해야되나여...? 랩을 싸두긴 했는데...

이탈리안마카롱 만들었는데 삐에가 아예 안올라와요 ... 시럽 118.6도에 껐고요 넣기전에 조금 식었던거 같아요 근데 머랭부터 문제같은데 머랭이 약간 몽글몽글...

-페이스트 아몬드분말 84g (100% 아몬드 아니에요) 슈가파우더 84g (설탕 갈아서 사용했어요) 흰자 30g (에그타르트 만들고 남은 흰자 5일 정도 된거 사용했어요) -머랭 물 21g (시럽)...

-페이스트 아몬드분말 84g (100% 아몬드 아니에요) 슈가파우더 84g (설탕 갈아서 사용했어요) 흰자 30g (에그타르트 만들고 남은 흰자 5일 정도 된거 사용했어요) -머랭 물 21g...

마카롱 만들때 흰자만 따로 분리해서 숙성후 사용하는게 좋다고하던데 보관방법이따로있나요?저는 락앤락통에 담아서 뚜껑닫고 보관해서 3일정도 숙성후 마카롱을...

이탈리안 마카롱 마카롱을 만들 때 설탕 100g에 물 24g 넣으라고 해서 넣고 110도까지 기다리라고 해서 기다리고 있는데 하얀 설탕이 아닌 탄 설탕 색으로 나옵니다. 불도...

이탈리안 마카롱 실패원인 이탈리안 마카롱을 연습중인데 속도 꽉차고 프릴도 잘 올라오고 떨어지기도 잘 떨어지는데 표면이 자꾸 울어요ㅠㅠ 쭈글쭈글 해진다 해야하나??...

마카롱 프렌치 머랭으로 이탈리안 마카롱 못만들까요???이탈리안 머랭법이 너~무 어려워요 ㅠㅠㅠ 혹사 만드신분계시면 좀 알려주세요 ㅠㅠㅠ내공50걸어요!