서양조리 Qna 관련 답변 1 페이지

조리할땨 거즈랑 행주 필요하다는데 어떤고 사야할까요!!! 한 20개 넘게 사야해요!!! 집 근처에 (다이소에)가보세요 여러종류가있어요

서양조리 (양식수프조리) 교과서 내용인데 네이버에는 다이스 미디엄이 1.2cm ×1.2cm × 1.2cm 라고 나와있어서 헷갈려요

스페니쉬 르리타타와 루꼴라 샐러드에 관해 질문합니다 역사,유래,관련 요리혹은 비슷한 음식에 대한 자료가 필요 합니다. 고딩이며 수업일지에 작성할 요령이므로 성실이...

빵에 발라먹는 저런 잼 같은걸 뭐라고 부르는지 생각이 안 나네요 스프레드 이런 느낌이 아니고 조리 용어가 있는데 퓨레도 아니고 스프레드나 소스라고 할 겁니다...

빵에 발라먹는 저런 잼 같은걸 뭐라고 부르는지 생각이 안 나네요 스프레드 이런 느낌이 아니고 조리 용어가 있는데 퓨레도 아니고 컴파운드버터 용!

시험만 6번...그 중 오믈렛이 5번 나왔는데요... 9일 뒤에 7번째 시험을 봅니다...그래서 연습해본 오믈렛, 집에 치즈가 없어 치즈는 못넣었습니다...한번 봐주세요 시진...

커스터드도 그렇고 까르보나라에 들어가는 리에종도 그렇고 노른자와 생크림 혼합물이 들어가면 왜 농도가 잡히고 꾸덕해지는가를 자세히 말해주실수 있나요 과학적이유가...

1T 스푼과 1t스푼의 용량이 궁금하고 1/2t스푼이 몇번 들어가야 1t스푼이 되나요?? 1/2t스푼 용량도 가르쳐주시면 감사합니다 Ts= 테이블스푼 ᆞ 큰스푼 15g ts...

고든램지의 비프웰링턴을 만들어보았는데 다 만들고 레스팅까지 한 후 잘라보았는데 고기의 육즙이 너무많이 흘러 겉에 쌓여있는 생지가 흐물해지며 끊어졌습니다 오븐에...

저격증 두개 정도 있고 평균 등급이 3.5정도 입니다 대학교별분석하면 2점대 후반으로 나오구요 상향 대학교를 정해야하는데 호텔조리학과나 외식조리과 추천해주세요 부산...