베이킹질문이요 Qna 관련 답변 1 페이지

기존 레시피를 살짝 변경해보고 싶은데 베린이라 감이 안 잡혀서 질문 올립니다. 건식찹쌀가루 박력을 사용해서 만드는데 뭔가 좀 아쉬워서 여기서 전분을 사용하면 좀 더...

커스터드 크림 만들고나면 항상 알갱이가 있더라구요. 왜 생기는 건가요? 그리고 그 알갱이는 어떻게 없애나요? 제대로 섞이기 전에 익어버린 것 같네요. 빠르게 저어서 잘...

안녕하세요 곧 졸업을 앞두고 있는 학생인데요! 제가 화요일에 졸업이라 반친구들이랑 선생님들께 직접 쿠키를 만들어서 줄려고 하는데 선물용 쿠키는 처음이라서요ㅠㅠ...

제가 빅토리아 케이크를 만드려고 하는데 반죽에 생크림을 넣으라고 하는데 생크림대신 우유를 넣어도 괜찮을까요?? 생크림의 주 재료가 우유니까 괜찮지 않을까요..ㅠ

https://youtu.be/UjsDrdHGYiY 여기있는 케이크를 만들려고 하는데 제누와즈 만들 때 오븐이 없어서 그런데 오븐레인지로도 해서 만들 수 있을까요? 만들 수 있다면 영상에...

아이싱슈가랑 슈가파우더 서로 다른 건가요? ((만약 다르다면 무슨 차이인가요?)) 다릅니다 아이싱슈가가 좀더 미세하고 매우 고운가루형태라서 고급요리에 많이 사용됩니다....

케이크 만드는제 방부제를 넣을라고 하는데 어떤 방부제를 많이 쓰나요..???? 그리고 어느정도 넣나요???? 가볍게 원데이클래스로 배워보세요!

요즘 쁘띠가또에 관심이 생겨서 그러는데 이것저것 설명해주세요!!전문적인 내용알려주시면 더좋아요!보통 걸리는 시간이 얼마인지,어떤 재료를 사용하는지 등등 그냥...

빅토리아 케이크를 만들었는데 2일후에 먹을라고 보니깐 크림이 닿는 부분이 곰팡이가 폈더라고요...!!!! 곰팡이가 왜 폈는지 이유가 있을까요??? 저번에 만들었을때도 그랬는데...