농식품올바로에 간장에 사용되는 발효미생물 검색했더니 이렇게 5가지만 뜨더라고요 제가 알기로는 간장에 털곰팡이속,거미줄곰팡이속,누룩곰팡이속,황국균 등등 많은...
태그: 간장, 식품미생물학, 식품미생물, 간장제조, 간장제조과정, 고초균, 간장덧, 메주, 발효미생물, 농식품올바로