냉동생지 Qna 관련 답변 1 페이지

안녕하세요~ 크로와상 냉동 생지를 해동후 굽고 있는데요 보통 카페에서 크로와상 판매할 때 실온에 보관한다고 하면, 하루 뒤에 처분하나요~~? 크로와상 판매하시는 카페...

... 냉동생지를 이용해서 디저트를 손님들에게 제공하고싶은데 생각한 냉동생지는 크로와상, 소금빵 정도입니다. 글에는 상온에 해동시켜 오븐에만 넣으면...

냉동 식빵 생지 도착했는데 얼어서 왔는데 몇시간 해동해야 되나요? 그리고 반죽이 어느정도 녹으면 바로 틀에 넣고 오븐에 넣어도 되나요. 아니면 한번밀고...

에그타르트 만들던데 사용해도 될까요?? 안될라나? 에그타르트 만들던데 사용해도 됩니다

개인 베이커리카페 운영중이에요 직접 만든 쿠키 생지들 판매가능한가요? 조건이 따로 있나요? 개인 베이커리 카페에서 직접 만든 쿠키 생지를 판매하기 위해서는...

대전지역 부근에서 창업준비중입니다~ 디저트를 납품받아보려고 하는데요, 생지납품 후 매장에서 오븐으로 직접 구울 계획이지만 단가가 괜찮으면 완제품도 고려중입니다....

... -------------------------------------------- 냉동생지 전자레인지 조리는... 냉동생지를 조리할 수는 있지만 에어프라이어와 비교해 외부가 바삭하게 되지 않을 수 있어요. 냉동생지를...

크로와상 냉동 생지를 사서 실온에 1-2 시간 발효 시키고 오븐 예열 후 오븐에 굽는데 빵이 구워지지 않고 기름이 생기면서 점점 녹아흐르는 이유가 뭘가요? 빵이...

... 반죽을 만들어놓고 얼려놓으면 일주일 정도 후에 사용 가능한가요?? 냉동생지랑 비슷한건가요?? 내공 100드려요! 일주일은 아마 반죽상태가 안좋을겁니다 하루 이틀은 되지만요

냉동생지는 종류별로 크게 어떻게 나누며 그 종류별 활용 제품은 무엇이 있을까요 ?? 구체적으로 답변해주시는 분께 채택드려요 다양해요 패스츄리가 일반적이고 나머지는...