텐동요리사입니다
익명 작성일 - 충분히 가능하다고 봅니다
익명 작성일 - 안녕하세요 류입니다.
흠.... 현실적으로 본인이 본인 가게를 차리지 않고 주방에서 50~60살까지 요리사로 있다는 것은
불가능하지 않지만 매우 힘든 일입니다.
이유를 말씀드리면 현재 50~60에 본인 가게가 아니시지만 일하시는 분들을 보시면 답이 나올 것이라 생각합니다.
그분들은 그 분야에 관련하여 기본적인 지식은 물론
본인만의 레시피 등을 보유하고 있으신 분들입니다.
그러니 50~60이 되는 나이까지 주방에 있고 싶다고 하신다면 본인의 역량! 스킬! 지식! 을 성장시켜야 합니다!
텐 등을 만드시면서도 단동에 대한 해박한 지식이나 독보적인 텐 등을 만드실 수 있으시다면 50~60? 70에도 근무하실 수 있습니다.
( 육체 적으로만 괜찮으시다면)
앞으로의 요리사들은 본인의 기술을 갈고닦지 아니하면 도태되어 살아남기 힘듭니다.
본인 만의 스킬이 없는 요리사들은 결국 로봇이 자리를 대체하게 되겠죠
혹 일식 쪽 분야에 전문적인 교육을 원하신다면
학원 하나 소계 시켜드립니다.
국내 최고의 강사진들이라 자신 있게 말씀드리며
일식 쪽의 스킬업을 원하신다면 한번 문의하세요
노력하시는 모습에 언제나 화이팅입니다!
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