오버 휘핑

오버 휘핑 안되려면 어떻게 해야할까요 베이킹 초보라서 무서워요ㅠㅠ 사진에 있는 제품 쓸거에용 휘핑상태 보면서 멈춰야 해요 더 하다가 오버휘핑 되는 겁니다

... 쿠키책을 보다가 오버휘핑 주의라는 것이 나왔어요.. 뭐...뭐지? 오버휘핑이 뭔가요???알려주세요!!! (욕설, 구걸 금지!)내공 10 버터쿠키나 아마 짜는 쿠키 종류를 만드시나...

투썸 아이스박스 만들다가 핸드믹서 없어서 손으로 했는데 오버휘핑 되서 물생기고 두부처럼 변했어요.. 다시 할수가 없어서 두부같은거 그냥 써도 될까요..?? 안되용

... 식물성생크림은 어느정도로 얼마나 저어야 오버휘핑될까요? 식물성 생크림은 오버휘핑되면 오히려 녹는다던데 정멀이에요? 물론 버터도 나오게 됩니다. 그래서 상태 등에...

연습겸 조금만 생크림 휘핑했는데 오버휘핑 된건가요? 아님 덜된건가요? 덜 된 것 같은데요... 베이킹 할 때는 휘핑기계를 사용하시는 걸 추천합니다.

머랭쿠키를 구울때 집에 휘핑기가 없어서 도깨비방망이 믹서기의 날을 휘퍼기로 바꿔서 머랭을 올려요 제가 항상 머랭쿠키를 구울때 머랭이 오버휘핑이 되는데 저 방망이...

생크림 오버휘핑 살릴수 있나요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아니요. 이미 끝났어요 어쩔 수 없지만 버터라도 만들어보죠

오버휘핑 되면 계속 섞어도 물느낌인거요? 지방 분리된 느낌이예요

옛날에 베이킹 많이 하다 현타와서 몇년 안 했었거든요 근데 갑자기 끌려서 하게 됬는데 오버휘핑됬어요ㅠㅠㅠ이런 적 한번도 없었눈데 어떡하죠 방법 없너요??되돌리는법...

아무것도 추가하지 않았다는 전제 하에(온도는 냉장고에서 꺼낸것과 상온의 것으로 둘 다 실험해 보았습니다.)마스카포네 치즈가 오버휘핑되면 분리가 나는데 왜...