수입소고기 민원발생 식용여부
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수입소고기 민원발생 *식용여부
저는 식육포장처리업 운영하는 소규모 업체입니다
수입소고기중 우삼겹을 우샤브로 세절하여 납품을 하였는데 고기 지방 일부분이 요리를 하여도 분홍색을 보여서 답변을 요구합니다 이에 식용 여부와 원인을 문의합니다
열을 가하여 요리한 직후에도 지방부분이 색변화가 되지 않습니다.
저는 식육포장처리업 운영하는 소규모 업체입니다
수입소고기중 우삼겹을 우샤브로 세절하여 납품을 하였는데 고기 지방 일부분이 요리를 하여도 분홍색을 보여서 답변을 요구합니다 이에 식용 여부와 원인을 문의합니다
열을 가하여 요리한 직후에도 지방부분이 색변화가 되지 않습니다.