당근요리!

주재료 당근 케이크 재료 : 골든 시럽 2큰술(맥아 물엿으로 써도 됨), 달걀 2개, 다진 호두 ¾컵, 밀가루(박력분) 220g, 베이킹 파우더 1½작은술, 베이킹소다·너트메그·계핏가루 ½작은술씩. 부재료 토핑 재료 : 크림치즈 125g, 버터 30g, 레몬 껍질 간 것 1작은술, 분설탕 1½컵.   당근케이크 만드는법

1. 당근은 굵게 다져 2컵을 준비하고, 달걀은 풀어준다.

2. 15×25㎝ 크기의 케이크 틀에 기름을 고루 바른 다음 유산지를 깐다.

3. 밀가루와 베이킹파우더, 베이킹소다, 너트메그, 계핏가루는 체에 내린다.

4. 큰 볼에 달걀과 당근, 식용유, 골든시럽, ③을 넣어 섞는다.

5. ②의 케이크 틀에 ④의 반죽을 넣어 175℃의 오븐에서 1시간쯤 굽는다.

6. 케이크가 익으면 식힌 다음 크림 치즈 프로스팅을 올린다.

크림 치즈 프로스팅 만드는 법

크림 치즈를 거품기로 저은 다음 버터와 레몬 껍질 간 것을 넣어 거품기로 부드러워질 때까지 저어준다. 마지막에 분설탕을 넣으면서 저어준다.         주재료 단호박 1개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 피망 1/2개, 고구마 1개, 파인애플 슬라이스 1조각, 옥수수콘 2큰술, 마요네즈 2큰술, 피자치즈 200g, 올리브오일 약간 1. 단호박은 윗부분을 잘라 속을 판다. 2. 1의 단호박을 위생비닐에 넣어 찜통에 20분정도 찐다. 3. 양파, 피망, 당근은 잘게 다져 올리브 오일에 살짝 볶아둔다. 4. 고구마는 삶아 다지고, 파인애플도 다진다. 5. 3과 4를 섞어, 마요네즈를 넣어 버무린다. 6. 2의 호박에 5를 넣는다. 7. 피자치즈를 넣어 오븐에 10분간 굽는다. 오븐이 없을때에는 전자렌지나 찜기에 10분정도 찐다. <!--요리팁--> 단호박을 찔때 위생 비닐에 싸서 쪄야 수분을 먹지 않아 호박에 맛이 더 좋아요. 마지막에 오븐에 구우면 호박에 수분이 날라가 더욱 맛이 좋아요.