화학품 순수 알코올과 물로 소주를 만들 수 있나요?

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화학품 순수 알코올과 물로 소주를 만들 수 있나요?

작성일 2013.03.10댓글 2건
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 일반 과학실에서 쓰이는 순수 알코올을 좋은데이나 화이트처럼 도수를 맞추고 나머지는 물로 부어서 소주 맛이 나게 만들 수 있나요? 그게 가능한지 정말 궁금합니다. 좋은데이는 16.9, 화이트는 19.9의 도수를 갖고 있는데, 각각 16.9%, 19.9%의 알코올을 첨가하고 나머지는 물로 채워서 소주의 맛을 느끼게 할 수 있는지가 궁금해요. 그리고 알코올에 불에 잘 타는 성질이 있다는데, 그러면 소주에 불을 넣으면 잘 타나요?

답변 부탁드립니다.

내공 50이요



profile_image 익명 작성일 -

 가능합니다. 소주는 95도 주정에 물을 섞어 만드는데, 이때 각 제조사별로 몇 가지 조미료를 첨가하는 양과 방법이 다릅니다. 그래서 알코올 도수는 맞출 수 있겠지만, 맛을 흉내 내기는 어려울 것입니다.

 

실험용 시약은 순수하므로 다른 물질은 없지만, 이렇게 만들어서 사고날 경우 본인의 책임입니다. 즉 불법 행위라는 점은 명심하셔야 합니다.

 

그리고 알코올 농도는 50도 이상은 되어야 불에 붙습니다. 

 

-김준철와인스쿨(www.jckwineschool.com)

profile_image 익명 작성일 -

 과학실에쓴는 알코올은 메틸알코올일 확률이 높습니다. 메틸알코올은 마시면 실명 등 위험이 따릅니다.

소주에 쓰는 알코올은 주정 즉 에틸알코올이며 단순히 알코올과 물로 비중을 맞춘다고 해도 나머지 1% 비중인 감미료 없이는 소주맛을 내기 어렵습니다.

 

소주도 알코올이 들어있으므로 바로 불에 붙이면 불이 붙지않지만

끓이면 알코올이 먼저 기화되므로 불이 붙을 수 있습니다.

(많이 하는 장난으로 소주뚜껑에 소주를 따르고 아래에 라이터 불을 붙여 달구면

어느정도 시간이 지나면 소주가 끓고 끓는 동시에 윗부분에 불이 붙습니다.)

 

 

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