제과제빵기능사 필기
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제과제빵기능사 필기
완성된 제품에 미치는 영향을 말한거기 때문이지 않을까요?
과발효가 되면 완성품의 조직이 거칠어요!
팬에서의 흐름은 적죠 당연히:)
필기공부하고 계시나봐요!
실기시험도 준비중이시라면 학원의 도움 받아보세요!
필기할때 이런 모르는점들도 다 가르쳐 준답니당
실기도 제품이 어떤게 중요한지 콕콕 집어주세요!
조직이 부드러운게 아니고
조직이 망가져서 가스를 받쳐줄 힘이 아예 없어집니다
부드러운 것과는 좀 다르다고 보시면 됩니다!
http://koreacook-gangnam.co.kr/
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