르벵 쿠키 베이킹소다, 베이킹 파우더
익명 작성일 - 르벵 쿠키를 만들 때 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 넣지 않으면 식감과 모양이 달라질 수 있습니다.
베이킹 소다는 쿠키를 부풀게 하고, 베이킹 파우더는 쿠키를 부드럽게 만들어줍니다.
베이킹 소다와 베이킹 파우더를 넣지 않으면 쿠키가 덜 부풀고, 더 딱딱해질 수 있습니다.
하지만, 넣지 않아도 쿠키를 만들 수는 있습니다. 이 경우에는 밀가루의 양을 조금 줄이고, 계란과 버터의 양을 조금 늘려서 반죽을 만들어야 합니다.
반죽을 만들 때는 재료를 골고루 섞어주어야 하며, 반죽의 농도를 조절해야 합니다.
쿠키를 구울 때는 오븐의 온도와 시간을 조절해야 합니다.
만약, 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 구할 수 없다면, 위의 방법대로 밀가루의 양을 조금 줄이고, 계란과 버터의 양을 조금 늘려서 반죽을 만들어보시기 바랍니다.
쿠키의 모양과 식감이 조금 달라질 수 있지만, 그래도 맛있는 쿠키를 만들 수 있을 것입니다.
실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.
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... 안 넣으면 많이 이상해질까요?ㅠㅠ 당장 내일이라 급해요ㅠㅠ 르벵 쿠키를 만들 때 베이킹 소다와 베이킹 파우더를 넣지 않으면 식감과 모양이 달라질 수 있습니다....
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