초코 쿠키 만들기

박력분은 그대로 유지하시고 코코아파우더를 추가해주시는게 좋을듯 보이네요.

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[★제과제빵★] "제과기능사 & 제빵기능사" 자격증 준비방법 및 합격팁​(클릭) https://cafe.naver.com/ysy2875/23009

※제과제빵사(파티쉐)나 홈베이킹에 관심 있으시면 제과기능사자격증과 제빵기능사자격증 준비를통해 기본기를 익히세요. 취미든 직업이든 자격증 준비를통해 기본을 확실히 몸에 익혀놓으시면 다양한 메뉴들을 만들 수 있는 실력을 갖추게 됩니다. 책이나 유튜브 영상에서 아무리 정확히 만드는 방법을 설명해줘도 기본기가 없으면 중요한 부분에서 막히고 이해되지않아 아까운 재료를 낭비하거나 모양과 맛이 엉뚱하게 나오는 경우가 많아요. 일반인이 유일하게 기본기를 배울수있는 방법이 자격증 준비입니다.

국가자격증 취득하여 제과제빵사(파티쉐)로 활동하신 분들도 계시고, 미래의 직업이나 창업을위해 미리 준비하시는 분들도 많습니다. 뭐든지 도전해야 결과물을 얻어요.

국가자격증이라 특성화고등학교나 대학 제과제빵과 지원시 가산점이나 장학금 혜택을 노려보실 수 있으며 면접때도 도움이 되세요. 또한 제과제빵과 입학하시면 함께 입학한 학우들과도 학점 경쟁을 하셔야하고, 입학해서도 시험준비와 과제물하기에도 벅찬데 자격증 준비까지 해야한다면 그만큼 더 힘들어집니다. 그래서 하루라도 빨리 따놓는게 학교 생활하기에도 좀더 수월해져요.

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[도구 없으신 분들] 아래 제과+제빵 토탈세트는 실기도구이자 집에서 홈베이킹할때 사용 가능하도록 마련된 겸용 도구 세트입니다. 도구 준비하고 싶어도 종류도 많고 사이즈와 재질도 다양해서 뭘 선택하고 구비해야할지 망설이고 고민하신 분들을위해 마련하였어요. 자격증이 제과제빵의 기본이기에 홈베이킹하는 분들의 입문용 도구로 안성 맞춤입니다.

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[☆요리☆] 조리기능사(한식&양식&중식&일식&복어) 준비방법 및 합격팁(클릭) https://cafe.naver.com/ysy2875/23008

※요리쪽에 관심 있으시면 조리기능사자격증 준비를통해 기본기를 익혀보세요. 요리를 잘하고 싶은데 실력이 늘지않고 자신이 없으시면 기본기를 배우는데 한번 도전해보시기 바랍니다.^^

자격증 취득하여 요리사(쉐프)로 활동하신 분들도 계시고, 미래의 직업이나 창업을위해 미리 준비하는 분들도 계세요. 뭐든지 도전해야 결과물을 얻습니다.

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국비지원 받으실려면 고용노동부에서 발급해주는 내일배움카드 신청하셔야 합니다. 자세한 부분은 HRD 홈피에서 확인하세요.

hrd.net( http://hrd.go.kr​ ) 홈피에서 훈련과정 검색하시면 해당 지역 교육해주는 전문학교 & 요리학원 & 제과제빵학원 검색됩니다. 또한 지역 정보지보시면 국비지원 홍보하는 학원과 전문학교가 있으니 이또한 참고하세요.

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네, 일반적인 쿠키 레시피에서 박력분을 10g 정도 덜어내고 코코아 파우더를 그 양만큼 추가하여 초코 쿠키를 만들 수 있습니다.

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초코 쿠키를 만들 때는 코코아 파우더의 양과 종류에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있으므로, 적절한 양과 종류를 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 코코아 파우더를 추가하면 반죽이 더 끈적해질 수 있으므로, 반죽을 만들 때 버터와 계란 등의 재료를 충분히 섞어주는 것이 좋습니다.

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초코 쿠키를 만들 때는 다음과 같은 재료와 레시피를 참고할 수 있습니다.

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재료:

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박력분 150g

코코아 파우더 20g

버터 100g

설탕 80g

계란 1개

소금 1g

베이킹파우더 2g

바닐라익스트랙트 1작은술

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레시피:

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버터를 부드럽게 풀어줍니다.

설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.

계란을 넣고 섞어줍니다.

바닐라익스트랙트를 넣고 섞어줍니다.

박력분과 코코아 파우더, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞어줍니다.

반죽을 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

반죽을 냉장고에서 30분 정도 휴지시킵니다.

반죽을 적당한 크기로 분할한 후, 오븐 팬에 올려줍니다.

180도로 예열된 오븐에서 12-15분 정도 구워줍니다.

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위의 레시피를 참고하여 초코 쿠키를 만들어보세요. 맛있는 초코 쿠키를 즐길 수 있을 것입니다.

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실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.

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전문 담당자 공식 홈페이지 : https://m.site.naver.com/1jIOa

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