체크쿠키 만들때 계란 흰자

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체크쿠키 만들때 계란 흰자

작성일 2023.12.16댓글 1건
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체크쿠키 체크모양 만들때 계란흰자를 사용하잖아요
흰자말고 물로해도 될까요?
빠른답변 부탁드려요



profile_image 익명 작성일 -

체크쿠키를 만들 때 계란 흰자를 사용하는 이유는 반죽을 굳히기 위해서입니다. 계란 흰자는 반죽을 굳혀서 모양을 만들기 쉽게 만들어줍니다.

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계란 흰자 대신 물을 사용하면 반죽이 굳지 않아 모양을 만들기 어려울 수 있습니다. 물을 사용하면 반죽이 끈적해져서 모양을 만들기 어렵고, 쿠키의 식감도 달라질 수 있습니다.

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따라서, 체크쿠키를 만들 때는 계란 흰자를 사용하는 것이 좋습니다. 만약 계란 흰자를 사용하기 어려운 경우에는 다른 대체재를 사용하거나, 반죽의 농도를 조절하여 모양을 만들기 쉽게 만들어야 합니다.

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실습의 경우는 체계적으로 전문적으로 배우는게 도움이 많이 되실거니 여기 참고해주시면 좋을거 같습니다.

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전문 담당자 공식 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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오픈채팅상담 : https://open.kakao.com/o/siANwSLd

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지원금 홈페이지 : http://dgkcookart.co.kr/2022/customer/center_tuition.asp

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