박력분대신밀가루써도되나요?
제가 커스타드크림을 만들려고 하는데요..
거기에 박력분반컵을 넣어야 한다는데요
박력분이 없고 밀가루 밖에 없어서요..
대신써도 되나요??
그리고 안된다면...
박력분 가격은 어케 되죠..?]
부탁드려요^^
익명 작성일 - 커스터드 크림을 만들때 박력분은 농도때문에 넣어주는 건데요..
윗분말대로 박력분은 글루텐 형성을 최소화 하려는 용도르 쓰이기때문에 쿠키나
튀김류에 많이 사용되요..
근데!
커스터드크림..집에서 만드시는거죠?
아마 양이 그닥 많지 않을거에요 커스터드크림 레시피에 박력분은 20에서 40그램밖에 안들어
가는걸로 알고있는데..
뭐 하여튼
만드시는데 일반 가정집에서 많이 쓰이는 다목적용 혹은 중력분을 쓰셔도 전혀 무방합니다.
아니면
옥수수전분. 감자전분 , 고구마전분 어떤 스타치도 사용하실 수 있으세요 ㅎ
저는 커스터드 크림 만들때 박력분보다 콘스타치를 이용하는편이라..
도움되는 답변이었으면 좋겠구요 ㅎ 이외 궁금하신점은 쪽지주세요 ㅎ
익명 작성일 -
안녕하세요 ㅎㅎ
여기저기서 활약중인 봄입니다 ㅋㅋ
박력분(과자용),강력분(빵용),중력분(밀가루)
성분은 모두 같아요
밀가루의 분류기준을 글루텐함량으로 나눈거에요.
글루텐이 많으면 질겨지죠..
강력분은 가장 글루텐함량이 높구요.(그래서 빵을 만들때 써요.)
중력분은 우리나라 밀...기준 글루텐이라 칼국수나 수타면...또는 가끔 쿠키나 케이크레시피가 있기도해요.
박력분은 글루텐 함량이 가장 적은 밀가루에요. 바삭바삭함이나 부드러움을 한껏 살릴수있는 밀가루에요.
쿠키나, 케이크를 만들때 자주써요.
즉 대신써도 된다는거죠 ㅋㅋ
박력분은 대형마트 같은곳에서 파는데 가격대는 거희 2~3000원정도 합니다 ㅋ
허접답변이었습니다.
답변확정바람 ㅜㅜ
수플레 만들건데 박력분이 없네요ㅠ 밀가루 써도 큰 차이가 없을까요?? 박력분이 밀가루에요. 밀가루중에 강력분, 중력분, 박력분 쓰는 건데 보통 중력분이어도 큰 상황은 없어요
제가 케이크를 만드려고 하는데 케이크 반죽을 만들때 박력분대신 중력밀가루를 써도 될까요..?? 밀가루에는 박력분과 중력분이라는 두 가지 주요 종류가 있어요. 박력분은...
... 거기에 박력분반컵을 넣어야 한다는데요 박력분이 없고 밀가루 밖에 없어서요.. 대신써도 되나요?? 그리고 안된다면... 박력분 가격은 어케 되죠..?] 부탁드려요^^ 안녕하세요...
안녕하세요 저는수원에사는13살초등학생입니다 제가빵을만들려고하는데 박력분대신밀가루를써도되나요? 안되면박력분이얼마고어디서팔져? 제가 빵에 대해선 잘몰라서...
... 유튜브에서 전자레인지 활용한 계란빵 만들려고 하는데 밀가루라고 쓰여있던데 박력분밀가루 써도 되는거죠???? 우선 밀가루의 종류는 3가지인걸 아실까요~? 강,박,중 이렇게...
사진에 있는거 써도 되나요?ㅠㅠ 급해요 내공 100 네~ 쓰셔도돼요
KFC 비스켓 만들건데 박력분대신에 뭐 써도 되나요 집에는 밀가루 중력분 강력분 있어요 중력분 쓰시면 됩니다. 집에 베이킹 파우더가 있다면 중력분과 베이킹파우더...
버터쿠키 만들려는데요 박력분이 반이나 부족해서 혹시 섞어써도 되나요....? 일반 밀가루 섞으면 쿠키의 바삭함이 줄어들고 빵 처럼 소프트한 식감이 납니다 참고하세요
베이킹을 할건데 박력분대신 밀가루 써도 되나요? 네~가능해요^^ 박력분이라는게 밀가루의 종류중 한가지 입니다! 질문자님이 말씀하신 `밀가루`라는건 아마 가정에서 흔히...
쿠키 만들려고 하는데 집에 박력분이 없어요.. 부침가루나 밀가루 넣어도 되나요.??? 제 눈 앞에 부침가루가 있어요 ㅠㅠㅠ 답변 부탁드려요.. 네, 박력분 없이도 부침가루나...
