제과제빵 책 추천
익명 작성일 - 안녕하세요~
저는 비엔씨월드 라는 출판사의 제과제빵 과학 이라는 책을 추천드려요.
이 책은 크게 빵, 케이크&디저트 류 로 나누어 그 재료와 반죽, 베이킹 에 대해 과학적인 원리를 설명해주는 책 입니다.
저도 가끔 보고있고, 링크달아드린것과 별개로 정말 추천드리는 책입니다.
제과제빵에 관해 기본서적이라고 할 수 있어요~
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익명 작성일 - 저는 베이킹은 과학이다
이 책 추천드려요!
거기에 자격증도 준비하시고 학원도 다니시면서 준비해보세요
저같은 경우는 고1때 입시준비해서 제과제빵과 대학 준비했거든요
제가 다녔던 학원인데 한 번 추천드립니당
익명 작성일 - 제과제빵 관련 책 추천드릴게요
관련공부 하시는데 도움 되셨으면 좋겠어요 ㅎ
[진짜 기본 베이킹책]
한 번도 베이킹을 해본 적이 없는 베이킹 왕초보들을 위한 기본서
[베이킹은 과학이다]
츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
[제과제빵 과학]
제과, 제빵의 기본개념과 공정의 흐름을 혼합에서 최종제품까지 열거하면서
각 공정이 최종제품에 미치는 영향과 최적조건의 설정에 대하여 과학적으로 설명
[기초부터 이해하는 제빵 기술]
초보자뿐만 아니라 이미 중상급 실력을 갖추고 있는 사람들도 보다 제대로 된
빵을 만들기 위한 기본기를 이 책을 통해 다시 한 번 탄탄히 다질 수 있다
... 말고 제과제빵할때 읽으면 좋은 책 알려주세여 실기시험 책 말고 이런 제과제빵 관련 실무 책도 도움될 거 같은데 서점에 가서 직접 책 살펴보고 구매하는 걸 추천드려요ㅎㅎ
제과제빵 책 추천해주세요 만드는 방법이 적힌 책 말고 제과제빵에 대해 설명해주는 책을 추천해주세요 . Bo Friberg의 "전문 페이스트리 셰프: 베이킹과...
... 다이어트 제과제빵 책 추천 해주세요! 비건,다이어트 제과제빵 레시피 모아놓은 책 추천해주세요! 질문해주셔서 답변드립니다 "비건 다이어트 제과제빵 레시피...
... 책 실기 책 추천 좀요 제과제빵 관련책,필기,실기 책 추천드릴게요 고등학교 가기전에 공부하시면 좋으실거 같아요 ㅎ [진짜 기본 베이킹책] 한 번도 베이킹을 해본 적이...
제과제빵자격증을 따고싶은데 실기,필기책 추천해주세요!! 안녕하세요 질문자님. 제과제빵자격증 필기는 독학 괜찮으세요. 빵선생과외교실 (무료인강 유투브에서 제공) 추천을...
제과제빵 필기 시험을 보고 싶은대 공부할 책 추천해 주세요 잘모르겠어요ㅠㅠ 제과기능사, 제빵기능사 문제가 비슷하기 때문에 같이 공부하시면 도움이 많이 됩니다....
제과제빵 책 추천해주세요 제가 시험을 볼 생각이라서 필기용으로 책을 하나 살려고합니다 괜찮은 책 추천해주세요 원큐패스, 에듀윌이 합격률이 가장 높습니다....
완전 초짜 독학으로 될까요.ㅜㅠ 책 추천 부탁드립니당~ 저는 에듀윌 제과제빵 책 추천드려요 ~ 혹시 온라인 강의나 실기 수업 필요하시면 아래링크...
안녕하세요 고2학생입니다 제가 선택과목을 고전읽기로 선택했는데, 고전 책 중 자기 진로와 맞는 책으로 수행평가를 친다고 해서요,, 제과제빵 관련 고전책 좀 추천해주세요ㅜ...
제과제빵 자격증을 따고싶어서 학원도 알아보는중인데요 학원에서 기출문제나 제과제빵 공부 책?같은건 추천안해주나요?그냥 본인이 알아서 책 사서 공부해야되는건가요? 아뇨...
