제과기능사 롤케이크 캬라멜 색소
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안녕하세요 제가 집에서 제과기능사 젤리/소프트 롤케이크 연습을 하려고 하는데 다 있는데 무늬내는 캬라멜 색소만 없어서요 ㅠㅠ 근데 사려고 해도 좀 급한 상황이라 인터넷에서 시키면 빨리 오는 것도 없고 사서도 한번 쓰고 쓰게 될 것 같지가 않아서…
혹시 무늬낼때 쓰는 캬라멜 색소를 베이킹할때 사용하는 커피액기스로 대체해도 될까요? 농도가 달라서 안될까요? ㅠㅠ 색은 비슷해서… 진짜진짜 급해요 ㅠ
내공 100이요!!
혹시 무늬낼때 쓰는 캬라멜 색소를 베이킹할때 사용하는 커피액기스로 대체해도 될까요? 농도가 달라서 안될까요? ㅠㅠ 색은 비슷해서… 진짜진짜 급해요 ㅠ
내공 100이요!!
#제과기능사 롤케이크