초코쿠키믹스 만들때

초코쿠키믹스 만들때

작성일 2017.09.28댓글 4건
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초코쿠키를 만들려고 하는데요 베이킹은 처음이라 어떻게 해야할지... 버터를 거품기나 핸드믹서로 잘저어서 계란넣고 물엿넣고 하라는데 제가 핸드믹서가 없어서요 그냥 거품기로 했는데 버터랑 계란이랑 물엿이랑 따로놀더라구요
질문1. 버터를 전자레인지에 넣고 녹여서 사용해도 되나요?
질문2. 계란은 1/2넣으라고 했는데 섞어서 해도되나요?
질문3. 계란 하나를 다 넣어도 될까요?
질문4. 핸드믹서 없이 거품기로 저으면 얼마나 저어야 하나요?
질문5. 유산지 말고 종이호일로 해도 되나요?
질문이 좀 많네요..;-; 그래도 조금만 상세하게 설명좀 해주실수 있을까요;-; 대신 내공은 100겁니당 자세히 정말 상세히 알려주신다면 감사하겠습니다! (흔한 요리계의 연금술사는 웁니다..)



profile_image 익명 작성일 -

질문1. 버터를 전자레인지에 넣고 녹여서 사용해도 되나요?
전자레인지에 녹이는건 안돼요 ! 마요네즈처럼 만들어야 됩니당 잘 안 저어지면 실온에 놔두었다가 섞어도되고요 방금 꺼낸 버터를 전자레인지에 10초정도 돌리고 섞어보세요 너무 많이 돌려서 녹는건 안됩니당

질문2. 계란은 1/2넣으라고 했는데 섞어서 해도되나요?
흰자랑 노른자를 섞는다는 말씀이신가요 ? 상관없습니다 ... !
질문3. 계란 하나를 다 넣어도 될까요?
다 넣어도 실패하진 않으실 것 같아용

질문4. 핸드믹서 없이 거품기로 저으면 얼마나 저어야 하나요?
마요네즈처럼 될 때 까지 저은 버터에 계란을 조금씩 나누어서 넣어주세요 안 그러면 분리가 되어서 잘 섞이지 않아용
질문5. 유산지 말고 종이호일로 해도 되나요?
네 됩니다 !

profile_image 익명 작성일 -

1. 녹이는건안되용 휘핑기로 돌려주세요 버터가 잘풀어질때까지

2. 계란 1/2이란말이 어떤뜻인가요? 어떻게 섞으려고요?

3. 웬만하면 레시피를 맞추는게 좋습니다.

4. 그렇게많이는 안저어도 됩니다. 하지만 너무 안돌리거 계란의 온도가 차가우면 분리가 된답니다.

5. 종이호일은 안되요 ㅜㅜ 유산지가없다면 팬에 버터를 발라 사용해도 괜찮을겁니다.


profile_image 익명 작성일 -

아마도 물엿보다 차라리 버터에 설탕넣으시고 저어주시다가 계란을 2번에 걸쳐서 넣으라는것 같은대요 한번에넣으면 분리가 잘일어나서 2번에걸쳐 넣으시고 저어주시는데 ..글로표현못하겠어요.. 저어서 하나가된정도? 알갱이조금보일정도로 젓고 나머지 밀가루랑 이런거 다때려붓고 한번더 섞어주고 팬에 기름이나 버터발라고 대충 숟가락으로 떼서 눌러주거나 비닐로 짜서 모양하고 구우면되요~

profile_image 익명 작성일 -

초코쿠키를 만들려고 하는데요 베이킹은 처음이라 어떻게 해야할지... 버터를 거품기나 핸드믹서로 잘저어서 계란넣고 물엿넣고 하라는데 제가 핸드믹서가 없어서요 그냥 거품기로 했는데 버터랑 계란이랑 물엿이랑 따로놀더라구요
질문1. 버터를 전자레인지에 넣고 녹여서 사용해도 되나요?
아니요.. 먼저 실온에 1시간정도 놔두고 사용하세요
질문2. 계란은 1/2넣으라고 했는데 섞어서 해도되나요?

질문3. 계란 하나를 다 넣어도 될까요?
그건 다른재료의 비율에 따라..
질문4. 핸드믹서 없이 거품기로 저으면 얼마나 저어야 하나요?
쿠키는 거품기로도 충분히 가능해요 팔이 살짝 아파질정도에서 끝납니다
질문5. 유산지 말고 종이호일로 해도 되나요?

질문이 좀 많네요..;-; 그래도 조금만 상세하게 설명좀 해주실수 있을까요;-; 대신 점수은 100겁니당 자세히 정말 상세히 알려주신다면 감사하겠습니다! (흔한 요리계의 연금술사는 웁니다..)

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