안녕하세요, 닥톡- 상담영양사 문미란입니다.
당뇨 식단표와 글루코믹스에 관하여 답변드립니다.
당뇨병 관리에 있어 식단 조절은 근본적인 부분입니다. 특히, 중년 여성분들은 호르몬 변화와 대사 과정의 변동성을 고려하여 식단을 조절해야 합니다. 이에 맞는 당뇨 식단표를 아래와 같이 구성해 보았습니다:
-아침 식사:
잡곡밥 1공기: 현미, 보리, 퀴노아 등으로 구성
두부 스크램블 또는 삶은 달걀 1개: 고품질 단백질 섭취
샐러드: 다양한 채소에 올리브 오일 기반 드레싱 사용
무가당 요거트: 소화를 돕고 건강한 장내 환경 유지
-점심 식사:
퀴노아 또는 잡곡밥 반공기: 저녁 식사보다 조금 더 많은 양
닭가슴살 구이 100g: 저지방 고단백
혼합 채소 샐러드: 올리브 오일과 레몬즙 드레싱
아보카도 슬라이스: 건강한 지방 섭취
-저녁 식사:
잡곡밥 반공기: 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 양 조절
구운 두부 또는 콩 기반 요리: 식물성 단백질 섭취
찐 채소: 비타민과 미네랄 보충
저염 발효 채소: 장 건강 지원
-간식:
견과류 소량(10~15g): 지방과 단백질이 풍부해 포만감 유지
저당 과일: 혈당 상승을 최소화하면서 비타민 섭취
특별히 질문자님께서는 당뇨 영양제를 병행하려고 하시는데요. 당뇨 영양제를 고르실 때 꼭 체크하셔야 하는 원료는 달맞이꽃종자추출물 입니다.
달맞이꽃종자추출물은 혈당 조절에 긍정적인 영향을 주어 주목받고 있는데, 이는 달맞이꽃종자에서 추출된 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있기 때문입니다. (참고로 폴리페놀은 식후 혈당 상승을 억제하고 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미치는 좋은 성분이지요.)
연구에 따르면, 달맞이꽃종자추출물에는 바나바잎이나 구아바잎과 같은 다른 식물성 추출물보다 상대적으로 높은 폴리페놀 함량이 확인되었습니다. 이는 당뇨병 관리에 있어 중요한 발견이며, 특히 혈당 조절에 매우 효과적일 수 있음을 시사합니다. 이러한 결과는 일본 식품과학 연구소가 발표한 논문(Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, Vol.50, No.10, 451-456, 2003)에서도 명시되어 있는데요.
더불어 달맞이꽃종자추출물 섭취 후 관찰된 또 다른 주목할 만한 결과로는 식후 혈당 수치와 혈당 상승 곡선의 감소가 있습니다. 이는 달맞이꽃종자추출물이 식후 혈당 수치의 급격한 상승을 억제하고, 장기적으로 혈당 조절에 도움을 줄 수 있음을 나타냅니다. 이와 관련된 연구(Journal of Nutritional Food, Vol.5, No.4, 2002)에서는 백미 섭취 후 공복 혈당 및 당화혈색소(HbA1c) 수준이 달맞이꽃종자추출물 섭취 그룹에서 유의미하게 감소한 것으로 보고되었습니다. 이를 통해 달맞이꽃종자추출물의 혈당 조절에 대한 효과를 가늠하실 수 있습니다.
그러나 이러한 연구 결과와 잠재적 효능에도 불구하고 달맞이꽃종자추출물을 함유한 제품을 시장에서 쉽게 찾기는 어렵습니다. 주된 이유는 원료 자체의 비용이 높기 때문인데요. 그럼에도 혈당관리를 집중해야 하는 상황이라면 바나바잎 등의 다른 원료들보다 달맞이꽃종자추출물로 배합된 구성이나 제품으로 섭취하시길 권해드립니다.
>위의 정보는 일반적인 지침에 기반한 것이며, 개인의 건강 상태나 특정 상황에서의 안전성과 효과에 대해 의료 전문가와 상의하는 것이 가장 좋습니다.<
질문하신 글루코믹스는 제품명이 아닌 복합포뮬라명인데, 달맞이꽃종자추출물 말고도 뽕나무잎추출물 등이 함유되어있네요.
좋은 원료로 배합되어있어서 위에 제안해드린 당뇨 식단표와 함께 해당 복합포뮬라로 꾸준하게 섭취하시면 도움되실 것 같습니다.
다만 마지막으로 어떤 제품이든 모든 사람에게 동일한 결과가 나오기는 어렵습니다. 달맞이꽃종자추출물의 섭취 결과 또한 개인의 건강 상태나 체질에 따라 다를 수 있으며, 모든 사람에게 동일하게 적용되지 않을 수 있습니다. 혈당 수치가 높아질 경우 전문의와 상의하시길 권해드립니다.
이상 당뇨 식단표에 관한 답변이었습니다.
감사합니다.
