초코생크림 만드는법 알려주세요

초코생크림 만드는법 알려주세요

작성일 2020.12.28댓글 2건
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제가 초코 생크림을 만들려고 하는데 이미 만들어져 있는 생크림에 코코아파우더나 초콜렛을 넣어서 만들순 없나요? 만약 된다면 재료 알려주세요ㅜㅜ 내공 80이요ㅜ



profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요 말씀하시는 생크림이 폼형식인거 같은데

질문자님께서 말씀하신 재료로 만드실수 있습니다

간단하게 먼저 생크림을 거품기로 폼을 올리시고

초콜릿을 중탕하여 녹여줍니다

후에 중탕한 초콜릿 볼에 폼을 올린 생크림을 2~3번걸쳐 나눠 담으시면서

주걱으로 잘 섞어주시면 초콜생크림폼이 완성됩니다

profile_image 익명 작성일 -

초코생크림 만드는법 알려주세요

제가 초코 생크림을 만들려고 하는데 이미 만들어져 있는 생크림에 코코아파우더나 초콜렛을 넣어서 만들순 없나요? 만약 된다면 재료 알려주세요ㅜㅜ 점수 80이요ㅜ

그냥 넣으시면 안되시고 아래와 같은 방법으로 진행해보세요

STEP 1 : (3분 소요 예상)

냄비에 A 생크림, 물엿을 넣고 잘 저으면서 완전히 끓인 뒤 불에서 내립니다.

STEP 2 : (3분 소요 예상)

뜨거운 상태의 1번을 초콜릿에 붓고 주걱으로 잘 저으며 초콜릿을 완전히 녹입니다.

STEP 3 : (10분 소요 예상)

B생크림을 휘핑한 뒤 2번에 조금씩 넣으며 잘 섞습니다.

(크림이 거칠어지면 액체 상태의 생크림을 넣으며 되기를 맞춥니다.)

STEP 4 : ( 소요 예상)

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