활어회랑 숙성회 영양 차이 없을까요 이빨이 안좋아서 질
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활어회랑 숙성회 영양 차이 없을까요 이빨이 안좋아서 질
활어회와 숙성회는 각각 다른 방식으로 가공되어 있기 때문에 영양적으로도 차이가 있을 수 있습니다.
활어회는 신선한 생선을 소금물에 담가서 만든 반죽으로, 비타민이나 단백질 등을 상당히 많이 보유하고 있습니다.
반면 숙성회는 오랫동안 숙성시켜서 맛을 내는 과정을 거치기 때문에 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.
이빨이 안 좋아서 질긴 음식을 섭취하기 어려운 경우, 활어회를 섭취하는 것이 더 적합할 수 있습니다.
참치는 산도가 높을 수 있어 위장이 예민한 분들에게는 소화에 불편을 줄 수 있습니다.
양식회에는 항생제나 화학물질이 사용될 수 있으나,
적절한 가공과 정화과정을 거친 양식회라면 안전하게 섭취할 수 있습니다.
따라서 이빨이 안 좋고 질긴 음식을 섭취하기 어려운 경우에는 활어회를 섭취하거나,
양식회를 섭취할 때는 신뢰할 수 있는 업체의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
또한, 위장이 예민하신 경우에는 참치보다는 다른 생선이나 해산물을 대체로 섭취하는 것이 좋을 수 있습니다.
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