돼지고기 녹색? 초록색? 부분이 있는데 섭취해도 되나요

돼지고기 녹색? 초록색? 부분이 있는데 섭취해도 되나요

작성일 2024.01.21댓글 1건
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김치냉장고에 보관했다가 먹으려고 꺼내니까 이렇게 되어있습니다. 사진처럼 두 부분만 초록색이 있네요



#돼지고기 녹색

profile_image 익명 작성일 -

축산물 28년차 입니다

육안으로는 크게 문제는

없어보입니다

다만,

후각: 암모니아 냄새 난다면

부패된것

촉각:끈적끈적 뮤신처럼

느낌이 있다면 부패된것

시각: 진한초록색이 고기

30% 이상으로 분포되어

있을때

김치냉장고 에 보관 할때도

종이타올로 고기를 감싸서

핏물이 고기에 남아 있지

않게 하기

랩핑으로 공기차단 해서

신선도 오래유지 하게 하기

밀패락에 넣어 보관 하기

다른식재료나 김치 냄새

베이면 안됩니다

☆ 돼지고기. 내부에서 부터

부패되서 외부로 보이기 시작

◇ 소고기는. 외부에서 부터

부패되서. 내부로!

결론.

중간부위를 칼로잘라

단면보시고

의심스런 초록색 부분도

관찰해서 판단 하시기

바랍니다

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