알코올탈수소효소
[ alcohol dehydrogenase , ~脫水素酵素 ]
| 약어 | ADH |
|---|
ADH로 약기. EC 1.1.1.1. 알코올의 탈수소에 의한 알데히드(또는 케톤)형성을 가역적으로 촉매하는 효소.
알코올 발효에 관여한다. 기질특이성이 폭넓어 다른 알코올에도 작용한다. 효모 이외에 고등식물(특히 발아시에 강해진다), 동물의 간, 세균 등 생물계에 널리 존재한다. 효모로부터 얻어진 결정은 분자량 약 15만이고, 4개의 소단위로 이루어지며 4개의 NAD＋와 아연을 결합하는 SH효소이다. 간의 효소는 분자량이 73,000이다. Leuconostoc mesenteroides, 효모 및 고등식물 중에는 조효소로서 NAD＋ 대신에 NADP＋를 사용하는 효소(EC 1.1.1.2, EC 1.1.1.7.1)도 볼 수 있다.
동의어
알데히드환원효소(~還元酵素, aldehyde reductase), 알코올디히드로게나아제(alcohol dehydrogenase)