서브웨이

요약 서브마린 샌드위치와 샐러드 등을 판매하는 미국의 패스트푸드 음식 체인.

닥터스 어소시에이츠 사(Doctor's Associates Inc.)의 소유로, 1965년 8월 프레드 드루카(Fred DeLuca)와 피터 벅(Peter Buck)이 샌드위치 가게를 열면서 시작되었다. 본사는 미국 코네티컷주의 밀퍼드에 있다.

1965년 프레드 드루카는 피터 벅과 함께 미국 브릿지포트(Bridgeport)에서 샌드위치 가게 피트슈퍼서브마린즈(Pete's Super Submarines)를 열었고, 이듬해 프랜차이즈체인 사업을 위해 닥터스 어소시에이츠 사를 창업했다. 1968년 서브웨이(Subway)로 이름을 변경했으며, 1974년 코네티컷 주 월링포드에 첫 번째 프랜차이즈 매장을 오픈하고, 페퍼로니와 살라미, 햄이 들어간 BMT 샌드위치를 주력상품으로 판매하기 시작했다. 처음에는 ‘브루클린-맨해튼 환승시스템(Brooklyn-Manhattan Transit system)’에서 이름을 따왔지만 이후 ‘가장 큰(Biggest)’, ‘고기가 많이 든(Meatiest)’, ‘아주 맛있는(Tastiest)’의 의미로 바뀌게 되었다. 1978년 처음으로 미국 서부지역에 매장을 열었고, 1981년 워싱턴에 200번째 매장을 열었다. 1984년에는 해외 진출을 시작하여 중동 지역 바레인에 매장을 열었다. 1985년에 총 매장의 수가 500개에 달했고, 스테이크, 치즈, 통밀 빵을 메뉴에 추가하였다. 이후, 캐나다, 하와이, 텍사스 등으로 매장의 수를 확대해나갔고, 아이들만을 위한 메뉴를 구성하여 학교 매점으로도 진출하기 시작했다. 1992년 일본과 사우디아라비아에 매장을 오픈하였고, 1996년 해외로 활발히 진출하여 콜롬비아, 덴마크, 과테말라, 쿠웨이트, 영국, 남아프리카공화국, 튀르키예 등으로 사업을 확장했다. 2004년 월마트 내 입점 후 2007년에는 입점 매장 수가 맥도날드를 앞장서게 되었다.

서브웨이는 잠수함 모양의 길고 둥근 모양의 빵 안에 다양한 재료를 넣어 만든 서브마린 샌드위치를 주요 상품으로 판매한다. 샌드위치의 종류는 가장 많은 판매량을 기록한 B.M.T 샌드위치를 비롯하여 수십여 가지의 다양한 메뉴로 구성되어 있다. 랩 샌드위치와 샐러드, 쿠키 류, 피자, 잉글리시 머핀 등도 함께 판매한다. 종교적 신념으로 인해 인도 서브웨이 상점에서는 소나 돼지고기를 재료로 이용하지 않고, 유대인 식사법 코셔에 따라 돼지고기를 사용하지 않는 일부 상점도 있다.

2016년 기준 미국에 27,058개의 매장을 운영하고 있으며, 111개 국가에서 총 44,672개의 매장을 보유하고 있다. 서브웨이의 한국지사(서브웨이 코리아)는 2006년 설립되어 2014년 100개의 매장을 열었고 지역에 따라 7개의 지사를 운영한다.