박하
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출처: 문화원형백과
방향원료로 많이 쓰이는 박하에 대해서 알아보겠습니다.
옛날에는 박하를 영생이라고 해서 나물을 해먹기 위해 채소밭에 심었다고 <본초서>에 기록되어 있으나 지금은 채소로서 보다 약용목적으로 재배하고 있습니다.
박하의 높이는 50㎝가량이며, 꽃은 7월에서 9월 사이에 연한 자줏빛으로 피며, 윗부분과 가지의 잎겨드랑이에 달려 층을 이룹니다. 수술은 4개입니다.
약재의 모양은 방주형이고 엷은 갈색 또는 적자색을 띠며 가는 털이 있습니다. 물에 담가 주름진 것을 풀면 잎의 모양은 난원형 또는 긴 타원형이고 양 끝은 뾰족하며 가장자리...