육용종

요약 고기를 생산할 목적으로 개량된 가축·가금의 품종의 일반명.

육용우의 체형은 저신(低身)·직사각기둥형이 좋다고 하며 쇼트혼종·애버딘앵거스종·헤리퍼드종·샤롤레이종 등이 있다.

돼지는 용도에 따라 지방용형(라드타입)에 폴란드차이나·두록, 가공용형(베이컨타입)에 대요크셔종·랜드레이스종, 생육용형(포크타입 또는 미트타입)에 중요크셔종·버크셔종 등이 있고, 육용계(肉用鷄)는 체구가 크고 전구(前軀)가 발달하여 뼈가 가늘고 육량(肉量)이 풍부한 것이 좋다고 하며, 브라마·코니시·코친·도킹종 등이 있다.