정월대보름에 먹는 음식

요약 음력 정월 보름에 만들어 먹는 별식.

연중 첫 보름달을 맞는 날로, 상원일(上元日)이라고도 한다. 민간에서는 농군의 명절이라 하여, 전날인 음력 정원 열나흗날부터 보름까지 가정마다 절식을 마련해 집안의 안녕과 풍년을 기원하여 신령과 조상께 올리는 보름고사를 지내기도 하였다. 전날에는 고사떡을 준비해 치성을 드렸고, 보름날에는 약밥, 오곡밥(五穀飯)을 준비해 조상과 신령에게 대접하였다.

정월대보름의 대표적인 절식인 오곡밥은 보편적으로 풍년을 기원하는 음식으로 먹었으나, 전라남도와 충청남도 아산시에서는 집안의 액을 막기 위한 용도로 먹는것이 아닌, 집안 곳곳에 뿌리는 용도로 사용하였는데, 이를 잡귀밥, 거릿밥, 물애밥, 허튼밥, 진대밥, 텃밥이라 하였다. 충청도 이남의 대부분의 지역에서는 정월대보름 새벽이나 아침에 명절 제사로 보름차례를 지내기도 하였다.

정월대보름에 먹는 음식은 상원절식(上元節食)이라 하며, 여기에는 오곡밥, 복쌈, 귀밝이술, 진채식, 부럼, 팥죽, 약식, 원소병(元宵餠) 등이 있다. 정월대보름 당일에는 칼질을 하면 복에 금이 가거나 곡식이 갈라진다고 믿어 전날 음식 장만을 했으며, 대보름날 아침에는 전날 마련한 오곡밥이 아닌 새로 오곡밥을 지어 먹었다. 이른 아침에는 눈을 뜨는 즉시 부럼 깨기라 하여 밤, 땅콩, 호두, 잣, 은행 등의 견과를 깨물며 "1년 12달 무사태평하고 부스럼 뾰루지 하나 나지 맙시사" 하고 축원을 하였는데 부럼은 나이만큼 깨물어 먹었다. 또한 아침에는 가족이 모여 데우지 않은 청주를 한 잔씩 마셨는데 이 술을 귀밝이술이라 하였다. 귀밝이술을 마시면 귓병을 막고 귀를 밝게 만들어 좋은 소식만 듣게 된다 믿었고, 술을 마신 후에는 엿을 깨물지 않고 길게 늘려 먹었다. 식사로는 오곡밥과 묵은 나물인 진채식(陳菜食)을 먹었는데, 오곡밥은 다른 성을 가진 세 집 이상의 오곡밥을 먹으면 좋다고 해서 이웃간에 나누어 먹었고, 이날은 하루 9끼를 먹어야 좋다고 해서 밥을 여러 차례 나누어 먹기도 하였다. 나물의 종류는 아홉에서 열 가지로 이루어졌는데, 이를 먹으면 더위를 먹지 않는다 했다. 또한 김이나 취나물에 오곡밥을 싸 먹는 걸 복쌈이라 했는데 이는 쌈을 먹으면 부(富)를 쌈 싸듯이 모을 수 있다는 풍습에서 나온 것으로 한해의 복을 기원했다. 다만 나물과 오곡밥을 비벼 먹는 것은 금하였는데, 이렇게 먹으면 논이나 밭에 잡초가 무성해질 수 있다 여겼다. 이날에는 찬물을 마시거나 밥을 말아 먹는 것도 금지했으며, 이때 찬물은 소나기를 몰고 온다고 하였다. 또한 김치를 먹으면 피부병이 생긴다고 여겼고 백김치를 먹으면 머리가 새고 동치미를 먹으면 논에 이끼가 껴 농사를 망친다 믿었다.

귀밝이술	음력 정월 보름날 아침에 마시는 술.
부럼	음력 정월 보름날 아침에 까먹는 잣 ·날밤 ·호두 ·은행 ·땅콩 등의 견과류 또는 견과류를 먹는 풍속을 일컫는 말이다.
약식	찹쌀 고두밥에 밤, 잣, 대추, 간장, 꿀 등을 넣어 버무린 뒤 한 번 더 쪄낸 떡으로, 한국의 요리이며 전통적으로 정월 대보름에 먹는다.
오곡밥	한국 전통의 찹쌀 ·차조 ·붉은팥 ·찰수수 ·검은콩 등을 섞어 5가지 곡식으로 지은 밥.
생떡국	익반죽한 쌀가루를 가래떡 모양으로 만들어 먹는 떡국.
나이떡	액땜으로 음력 정월 대보름에 가족의 나이수대로 숟가락으로 쌀을 떠서 만들어 먹는 떡.	사진없음