빵나무

요약 쌍떡잎식물 쐐기풀목 뽕나무과의 상록교목.

빵나무 잎

학명	Artocarpus communis
계	식물
문	속씨식물
강	쌍떡잎식물
목	쐐기풀목
분포지역	태평양의 여러 섬
크기	높이 15m, 지름 30cm

열대지방에서 과수로 널리 재배한다. 높이 15m, 지름 30cm에 달한다. 잎은 어긋나고 달걀 모양에서 긴 타원형으로 길이 40∼80cm이며 딱딱하고 가장자리가 손바닥 모양으로 갈라진다.

꽃은 단성화이고 작으며 수꽃은 새 가지의 잎겨드랑이에서 자란 꽃턱에 모여 달린다. 암꽃이삭은 열매가 익을 때쯤 되면 타원형에서 구형으로 되고 길이 15∼25cm로 노란색으로 익으며 겉에 가시 같은 돌기가 빽빽이 난다. 종자는 둥글고 지름 2∼2.5cm로 섬유질의 과육으로 싸여 있다. 과육에는 녹말이 들어 있으며 감자맛과 비슷하다.

태평양 섬에서 사는 원주민들의 주요 식량자원의 하나이며, 얇게 잘라서 굽거나 쪄서 먹는다. 가루로 만들어서 과자의 원료로 사용하고 땅속에서 발효시켜 쓰기도 한다. 주요 식량자원이므로 빵나무라는 이름이 생겼고, 꽃은 연중 피어서 열매를 맺는다. 종자가 있는 것과 없는 것의 2가지 계통이 있다. 나무껍질에서 섬유를 채취하고 목재는 건축에 사용한다. 태평양의 여러 섬에서 자란다.