라피노스 모두가 만들어 가는 위키 시보드위키 최근 수정 : 라피노스 [ raffinose ] 요약 사탕무의 당밀이나 목화열매의 껍데기에 많이 함유되어 있는 삼당류의 하나이다. 메리토스라고도 한다. 화학식은 C18H32O16이다. 보통 5분자의 결정수를 함유하는 무색 결정으로 분자량은 594.52, 녹는점은 118℃이다. 갈락토스·프럭토스·글루코스로 되는 비환원성의 삼당류이다. 식물계에서는 슈크로스 다음으로 많이 분포하는 올리고당류이다. 특히 사탕무의 당밀(糖蜜)이나 목화열매(다래)의 껍데기에 많이 함유되어 있다. 참조항목올리고당 카테고리 > > >