갈조식물

요약 조류(藻類) 진핵식물류(眞核植物類)의 한 문(門).

미역

엽록소 a, c 외에 갈조소(fucoxanthin)가 들어 있으며 광합성으로 가용성 당류인 매니트(mannit)와 라미나린(laminarin) 등을 만든다. 대부분 바다에서 나는데, 난해와 한해에 많이 분포하며 세계에 약 240속 1,500종이 알려져 있다. 몸체는 간단한 실 같은 줄기 하나에서 가지를 낸 모양부터 복잡하고 고등식물에 가까운 나무 모양까지 있으며, 크기는 수 mm의 미소체(微小體)부터 수 m에 걸쳐 있다.

몸속에 엽록소·카로틴류(類)·갈조소 등의 색소를 포함하고 있다. 고등식물·녹조식물과 색소류가 다르게 이루어져 있으므로 빛깔도 이들과는 달라, 노란빛을 띤 갈색, 검은빛을 띤 갈색, 녹조식물로 보기 쉬운 파란빛을 띤 갈색 등 변화가 많다.

동화생성물은 라미나린·매니트 등이고 포도당이나 녹말은 만들지 않는다. 세포벽의 구성물질은 펙틴질이 많이 들어 있고 셀룰로오스·알긴산(酸) 등 특유한 점질물(粘質物)이 들어 있다. 체세포 안에는 칼륨·요오드 등을 많이 저장하여 타닌 물질이 들어 있는 종류가 많다.

포자에는 무성인 것과 유성인 것이 있고, 편모가 없는 부동포자(不動胞子)와 편모가 있는 유주포자(遊走胞子)가 있다. 유주포자는 길이가 다른 2개의 편모가 있다.

분류학상 황금색조류(黃金色藻類)·규조류·갈조류(황록조류)·2모
균류(二毛菌類)·하프토조류(Haptophyceae)·녹색편조류(綠色鞭藻類)의 7강(綱)으로 나눈다.

생활사는 무성세대와 유성세대의 교대가 뚜렷한 것과 유성생식만 하는 것이 있어 이들의 세대교번 방법의 차이에 따라 다음과 같이 분류한다.
① 동형세대류:배우체와 포자체의 크기와 모양이 같다. 부챗말류·딕티오타류·불레기말류 등이 이에 속한다.
② 이형세대류:배우체와 포자체의 체형과 크기에 뚜렷한 차이가 있고, 대부분 배우체가 대형이며, 포자체는 매우 미소한 원사상형(原絲狀形)을 나타낸다. 큰실말·붕어마름류·미역쇠·다시마·미역·주름대망류 등이 이에 속한다.
③ 원포자류(圓胞子類):세대교번이 없이 유성생식만을 하고, 부동(不動)의 알과 유영성(遊泳性)인 정자가 있다. 녹미채·모자반 등이 여기에 속한다.

다시마·미역·녹미채·큰실말·붕어마름 등은 식용하며, 개다시마·감태·대황·모자반 등은 알긴산과 칼륨·요오드를 만드는 데 쓴다. 알긴산은 아이스크림과 각종 약품의 안정제로 쓰는 외에 날염(捺染)의 매염제(媒染劑)로도 사용된다. 또 커다란 갈조식물이 모여 살며 이루는 해중림(海中林)은 어패류의 생식장이나 전복·소라 등의 먹이가 되는 등, 수산업상 중요한 역할을 한다.