갈조소

요약 갈조류가 띠는 갈색의 원인물질이며 엽록체의 부분색소이기도 하다. 갈조식물과 황색식물에만 함유되어 있다.

푸코잔틴이라고도 한다. 화학식 C₄₂H₅₈O₆. 단리(單離, 혼합물에서 하나의 원소나 물질을 순수한 형태로 분리하는 일)하면 적갈색의 결정으로 얻어지는 카로티노이드 색소류 잔토필의 일종이다.  엽록소 내에서 갈조소는 광합성을 보조하는 역할로 빛에너지를 포착해 약 80%를 엽록소에 전달하는 역할을 한다. 포착된 빛에너지는 스펙트럼상의 450~540nm 파장의 빛을 흡수하며, 510~525nm 파장의 빛을 가장 많이 흡수한다. 이외에 탄수화물을 크리솔라미나린(chrysolaminarin) 형태로 저장하는 역할도 한다. 하지만 갈조소의 화학구조 및 생리작용 등에 대하여는 아직 해명되지 않은 것이 많다. 이외에 에테르 용액을 25% 염산과 함께 흔들면 염산층은 짙은 푸른색으로 된다.