쉐프 Qna 관련 답변 9 페이지

돼지뼈를 푹 고아서 밥말아 먹으려고 하는데 어떤 부위의 어떤 뼈를 사면 좋을까요? 감자탕용 뼈 달라고 하시면 저렴하게 푹 고으실 수 있습니다.

안녕하세요 요리사를 꿈꾸는 예비 고1입니다 성적이 좋은 편이 아니라 창원에 있는 관광고등학교에 가서 조리과를 들어간 뒤 자격증을 따고 요리사를 하고싶어요.. 근데...

소화가 안 되어 병원에 갔더니 기름진 것을 먹지 말라고 합니다. 기름진 것이 구체적으로 위와 소화에 어떤 영향을 끼치나요? 구체적, 논리적인 설명 부탁 합니다. 잘 아시는...

식재료의 경우 조리후 냉장보관 또는 냉장보관후 조리중 어떤 것이 신선도가 오래 가나요? 예를 들면 햄, 소시지 같은 가공육, 감자, 파전, 닭볶음, 부추전, 오뎅, 육류등일...

제가 사진처럼 이 칼을 살려하는데요 S시리즈와 P시리즈가 있더라고요 이 두종류가 어떻게 다른지 알려주세요.. 이해하기 쉽게요!

... 글로벌쉐프 양성을 목표로 하고 있습니다. 저희 초당대학교 외식조리창업학과에서는 “단순기능 조리인 양성교육과 차별화 된 체계적이고 세분화된 심화형...

요리사 연봉이랑 근무환경 알려주세용ㅜㅜ 안녕하세요. 대한민국 대표 취업 플랫폼 잡코리아입니다. 요리사 진로에 대한 고민이 많으시군요. 요리사가 되기 위해서는...

방송에 나오는 스타쉐프 예를 들면 냉부해나오신분이나 이외 유명하면서 특색있는... 알려주시면 감사하겠습니다. ex) 이연복 - 목란 - 동파육 쉐프이름 레스토랑이름 메인디쉬

부추가 어떤 것은 부드럽고 어떤 것은 매우 질깁니다. 이것을 육안으로 확인 하는 방법이 있나요? 아니면 계절별로 또는 기후에 따라 그 정도가 달라지는 것인가요? 상세한 답변...

쉐프라는 꿈을 이루기 위해 호텔조리과 대학에 원서 접수했는데 솔직히 아직까지 잘... 4년제 대학과 전문대 모두 지원하긴 했지만 쉐프라는 직업 특성상 빨리 일을 배워 요리...