제노와즈 Qna 관련 답변 7 페이지

제누와즈 보관 할때 실온보관 해야 하나요 아니면 냉장보관해야하나요? 어떤분은 냉장보관 해야한다고 하시고 어떤 분은 실온보관이래서 ㅠㅠ 어떤게 더 좋나요? 제누아즈 좀...

제누와즈 만들때 차가운 계란 써도 되나요 ?? 아님 실온 계란 써여 하나요 ..? (내공 100)... 꺼낸 계란으로해도 제누와즈 망치진않더라구요 차가운 계란으로 많이 해봤어요..ㅋㅋ

제누와즈를 영상 보고 그대로 만들었는데 계속 색깔이 너무 진해서 왜 그런지 궁금해요... 안에는 색이 예쁜 것 같은데 겉이 너무 타서 이상해요 분명 시간도 괜찮은 것 같고...

어떤 영상을 봤는데 빵틀에 종이호일을 두르는게 아니라 겉면에 다른걸 발라서 반죽을 넣던데 혹시 종이호일 없이 빵을 만들 수 있나요? 겉면에 두르는 그 액체가 뭔지...

롤케이크 만들 때 공립법으로 하든 별립법으로 하든 상관없나요? 아님 어느 방법으로 하는 게 더 낫나용?? 별 차이 없습니다.

학원에서 만든 케이크시트 3~4개월 냉동 보관 했는데 사용 해도 될까요? 가능하다면 하루 밖이나 집 안에서 해동하고 사용하면 되나요…? 이중밀페 보관 잘하셨다면 가능은...

제가 제누와즈를 사진에 있는 레시피로 만들려고 하는데 카놀라유가 들어가더라구요... 카놀라유를 넣는 이유는 좀더 가볍고 풍성한 식감등을 위해서 제누와즈에 넣습니다....

제느와즈 사이즈 1호가 가장 큰 건가요! 작은 건가요? 1호가 가장 크고 순서대로 1>2>3>4>5인가요? 1호가 지름 15cm로 가장 작은싸이즈입니다~!!

... 초코제누와즈를 만드려는데 유튜브에 나온 레시피는 지름15cm 짜리더라구요ㅠㅠ... 또한 배합이 달라져서 크기가 작은 제누와즈를 구울 경우 굽는 시간도 다를 수...

처음에 흰자 분리할때 실수로 노른자가 조금 들어갔는데 그거 때문에 머랭이 안되는 걸까요?? 한 10분정도 했는데 계속 제자리걸음이에요 원래 저런건가요?? 네 조금이라도...