식품미생물학 Qna 관련 답변 4 페이지

살아있는 미생물만 확인이 가능한가요? 아니면 죽은 미생물도 함께 확인이 가능한가요? 살아있는 미생물 집락만 확인됩니다. 배양시간을 늘리면 점점 커지면 살아있음을 재...

이 그래프에서 D값을 얼마인가 구하는 문젠데 답은 뭔지 어떻게 구하는지 설명부탁드려요ㅠㅠ

복숭아 효모를 묻힌 배지를 일정 시간 방치해두면 복숭아 향기가 나는데 이는 효모가 발효되서 나는 향기인가요? 분명히 처음에는 아무냄새 안나다가 몇 일 두니깐 향기가...

식품영양학과 1학년입니다 내일까지 수강신청 정정기간인데 식품미생물학이라는... 만약 식품미생물학이 필요하면 이유가뭘까요?영양사하는데 꼭 이수해야합니까?

피르미쿠테스 랑 퍼미큐티스 랑 같은 건가요?? 피르미큐테스는 후벽균문(Firmicutes)에 속하는 세균의 총칭입니다. firmicutes 이것을 피르미쿠테스 또는 퍼미큐티스 라고...

포도당 500g 초산발효로 얻는 이론적 최대 초산량은? 이라는 문제에 답은 333.3g인데 왜 그렇게 나오는지 알려주세요.

식품미생물에서 세균/곰팡이/효모/박테리아?바이러스? 가 어떠한 조건에서 크기?증식속도?에따른 순서를 이루던데...알려주세요ㅠㅠ 균류의 증식 조건은, 1. 온도 2. 습도 3....

이거 설명해주실 분 찾아요 ㅠㅠㅠ내공 100드립니다 식품 미생물학에서 ‘수분활성도’ 관련된거에요 ㅠㅠ

발효와 숙성의 차이점이 뭔지 알려 주세요 과정이 어떻게 다른지도요 숙성 : 사후 경직 후, 일정시간이 지난 뒤, 단백질의 자가소화로 이루어지는것이 숙성인데, 여기서...

페니실리움 루테오스키린 지용성인가요? 수용성인가요?