일시칼 Qna 관련 답변 2 페이지

굉장히 광범위하고 하지만 공부해야 하는 것들 좀 알려주세요! 예를 들면 물고기 이름이라던지, 칼 종류라던지 등... 감사합니다. 안녕하세요 현직 일식 요리사 입니다 음...

일식칼 질문드립니다 1번칼은 날이 서는부분이 일자이고 2번칼은 날이 서는부분이 한층 더 있습니다 어떤게 맞는건가요? 1번이 맞습니다.

일본어 잘하시는분 일식 칼이름 일본어로 어떻게 적나요 도와주세요 구글링 하시지... 잘하시는분 일식 칼이름 일본어로 어떻게 적나요 도와주세요 구글링 하시지 말고...

제가 일식칼(사시미칼,대바칼)을 구매하려 하는데 수도권쪽에 일식칼 파는 곳이 있나요...? 안녕하세요 Knife Repair 입니다. https://kniferepair.blog.me/ 아래 칼의 길잡이...

... 양식칼에 비해 일식칼은 관리와 연마방법이 까다로운 편이기 때문에 사용하시면서 관리 방법과 연마방법을 꼭 확인해주시고 사용하시길 권해드립니다. 그럼...

일식 입문자 칼 추천 부탁드립니다 학원에 등록하여 생선 해체, 오로시 하는 법 등을 배울 예정인데 어떤 칼을 사용하면 좋을지 야나기바, 데바 각각 추천...

... 아마 전 이칼에 빠진거 같습니다ㅎㅎㅎㅎ 많은 관심 부탁드려요~ +추가 질문 일식칼로 알고있는데 한식, 양식 실기 시험장에서는 쓰면 안되겠죠? 슌 우스바를 구매하려는데...

사카이 타카유키랑 우마노스케중에 야나기형 칼이든 사키마루형이든 뭐가 더 가성비 괜찮고 일본 현지에서도 인기 많고 재질이좋나요??? 섬세하게 장,단점 차이를 가려서...

백로특선 사시미랑 데바칼 갈려고 하는데요 업장에서 사용할건 아니고 자격증 준비하면서 칼갈때 쓰려는디 학원쌤이 그냥 1000방 하나면 충분하시다는데 1. 나니와...

이 칼 브랜드 이름이 뭔가요? 제품명도 알려주심 감사 해당 일본식 식칼의 브랜드 이름은 정확히 알 수 없습니다. 그래서 디자인을 따로 알아보기에는 크게 무리가 올 수도 있게...