커피세팅 Qna 관련 답변 1 페이지

안녕하세요! 18g 도징, 42g 추출, 25-32초 목표로하는데 포터필터 없이 물양은 몇 그람이 적당한가요?? 에스프레소 추출 과정에서 포터필터 없이 정확한 물양을 설정하는 것은...

카페에서 일하고 있는데 에스프레소 머신 추출 시간이 종종 바뀝니다. 갑자기 바뀌는 건 아니고 한 번 추출해서 커피 나간 뒤에, 한참 추출 안하고 다시 에스프레소 추출할...

커피세팅이 처음인데 너무 어려워서 질문합니다ㅜㅜ 세팅을 할 때 어떨 때 도징량을 줄이고 늘리고 초수를 줄이고 늘리고 에스프레소 그람을 늘리고 줄이나요..? 1. 가장...

질문 두가지입니다 1.다크로스팅이 아닌 경우에도 보통 투스파웃 추출 기준이 18그람 35-40그람 추출량인가요? (제가 원두납품받는 사장님은 구형머신이라 20그람에...

... 5-6일차 쯤 되면 어떻게 커피세팅을 해야할까요?? 그라인더는 코니컬버 머신을... 5-6일차 쯤 되면 어떻게 커피세팅을 해야할까요?? 그라인더는 코니컬버 머신을 사용하고...

시네소 mvp 모델을 사용해서 세팅을 잡습니다 아무리 찾아보고 주변 사수들한테 물어봐도 이해가 안되는 부분이 있어서 질문드립니다 .압력의 차이라곤 하지만 맛에서 어떤...

란실리오 클라쎄 7 2그룹입니다. 에쏘 농도가 너무 연해서 도즈셋팅에서 설정을 하려하는데 그룹1과 그룹2가 있고 그룹3까지 있습니다 1. 그룹3은 그냥 무시하면 되나요? 2....

란실리오 클라쎄 10 사용중인데 추출양 셋팅 어떻게 하나요? 아무리 분쇄도 조절을 해도 25미리가 안넘는거 같아서요 분쇄도 조절은 추출양 세팅이 아니라 추출시간 세팅에...

원두 추출 시간이 원래 20~24초가 돼야하는데 그라인더 얇게 조절해야 20~24초가 나오더라구여 근데 문제가 신맛이 좀 강하네요... 살짝 굵게 조절하면 신맛은 잡히는데...

Ims바스켓으로 바꾼후 시간이 더 느려질줄알았는데 오히려 추출시간은 약간 단축됐어요 그리고 커피는 찐득하고 농도가 더 좋게 내려오는거같았는데 쓴맛이좀 납니다ㅜㅜ...