음식전문가 Qna 관련 답변 1 페이지

고구마 맛탕하려고 미리 전날 고구마를 썰어서 갈변방지로 물에담가놨다가 오늘 튀김을하는데요, 고구마가 풀어지듯이 기름속에서 부셔지는현상이 생겨요. 이런적이없는데...

현미를 벗기면 백미가 되는 줄 알았는데 현미와 백미는 벼의 근본 자체가 다르다고 하더라구요 혹시 정확한 출처와 근거 증거로 정확히 설명 좀 해주세요! 현미를 벗기면...

먹어두 괜찮을까요 ㅠㅠ 유통기한과 사용기한이 다르니 저라면 먹을거 같앙ㅎ

안녕하세요 저는 작은 가게를 운영중입니다 다름이 아니고 음식 맛이 변하는데 이유를 모르겠어서 어떤 이론적인 부분이 있는지 여쭈어봅니다 어죽이라는 추어탕 비슷한...

이태리 나폴리 피자를 만드는 여러가지 규칙 중에, 올리브 오일과 토마토 토핑을 시계 방향으로 뿌려야 한다고 알고 있습니다....

좀 전에 몰티져스를 하나 새로 뜯었는데 안에 이렇게 생겼더라구요.. 혹시 왜 그런지 아시는 분 계시나요..? 어디 오랫동안 보관해두지도 않았고 어제 구매했습니다. 블룸...

빈 속에 회(=날 것)먹어도 되나요?? 사람마다 다르겠지만 빈속에 날 것 먹고 배 아프다는 사람이 은근히 있더라고요! 뭐라도 먹고 드시는게 좋을것 같아요!

마라탕 먹다가 감자가 나왔는데 누가 먹은 것처럼 베어있어요 원래 감자를 썰면 이런 모양이 나오나여?? 조금 찝찝하네요ㅠㅠ 감자라는게 원래 얇은 상태에서 익히면 잘...

옥수수 먹으려고 하는데 조금 찜찜해서요 .. 뭔지 모르겠는건 안 먹는게 좋아요

제가 베이킹할때 마스코바도를 썼는데 마스코바도 원래 향이 약간 원래 설탕보다 이상한 향이 나나요 ? 저는 좀 이상한 향이나서 원래 마스코바도설탕 향이 그런가해서요!!...