베이킹지식 Qna 관련 답변 1 페이지
크림4배를 만들려면
크림을 만드려 하는데 생크림900 분당45 소금2 이였던거 같은데 4배를 하려면 곱하기 4를 하면 되는 건가요? 여러가지 크림을 만들어야 하는데 저걸 4배로 해서...
슈가파우더의 용도가 궁금합니다.
분당=설탕 간 것100% 슈가파우더=설탕간것90%+전분10% 이렇게 알고있는데요. 너튜브나 책에서 보면 그냥 통틀어서 ‘슈가파우더’라고 하는것 같아서 정말 헷갈려요. 생크림...
요리 지식 배우기
프라이팬에 소량의 기름을 넣고 160 ~ 240도에서 빨리 조리하는 방법으로 조리 시 제일 많이 사용하는 방법이다. * 스티밍 그릴링 소테잉 로스팅 0. 소량의 기름에...