밀가루반죽 Qna 관련 답변 1 페이지

같은 쿠키인데 밀가루로 만든게 있고 글루텐 프리라고 쌀가루로 만든 쿠키가 있는데 뭐가 더 건강에 좋은가요? 쌀도 어째든 탄수화물인데 물론 뭐든 많이 먹으면 살찌는건...

초콜릿 녹여서 중력분이랑 반죽했는데 24시간동안 통에 담아놔도 안 상하나요? 요새 날씨가 추워서 실온에 보관하셔도 됩니다. 원래라면 냉장고에 보관하셨다가 사용하기전에...

빵 반죽 발효시키는 과정에서 잠이들어서 27도 정도 온도로 6시간 놓게 됐는데.. 혹시 상했을까요?ㅠㅜ 그정도로는 안생해요 원하는 빵 모양은 안나올수 있어 많이 좀 부풀수...

곰표밀가루구요 수제비해먹을려고 하는데 당연히 반죽해서 하루 냉장고에 넣었다 먹는데 덜쫄깃 하다고 할까요?? 반죽할때 얼마나 반죽해야되나요?? 5분이상해야되나요??...

밀가루에 아미노산과 당이 들어있나요? 그래서 반죽이 불을 만나면 메일라드 반응이 일어나는ㄴ건가요? 아니라면 소금빵 레시피 검색하셔서 어디에 아미노산과 당이...

... 안에 밀가루 반죽이 집에서 탈출해서 숲 탐험하다가 결국 다시 집에 돌와와서... 책은 '밀가루 반죽 대모험' 입니다. 작은 부제목 동화들이 여러개 있는 큰 동화책 중에서도...

매작과를 만들어야 해서 밀가루 반죽을 기름에 한번튀겨야 했는데 튀기다가 반죽이 터져버렸어요 왜 터지는 거죠..?ㅠㅠ 전에 했을때 괜찮았거든요.. 약간 두껍게 만들긴 했는데...

제가 스위트롤 하다가 반죽이 망해서 반죽의 3분의 1을버려야하는데 음식물 쓰레기에다가 버리는게 맞죠?? 제가 학원 음식물 쓰레기 통에다가 버렸는데 혼날까봐요 ㅠㅠ 네....

... 질문이유 : 공부해보니 밀가루 반죽은 숙성할수록 글루텐 형성에 도움이 되어 쫀득해진다고 하더라구요. 그래서 바삭한 파전을 위해 숙성을 안하고 바로 쓰는게 나은지...

면을 만들어야 해서요! 업소용 밀가루 반죽기 추천좀해주세요! 가격은 150만원에서250만원 사이제품 부탁드릴게요!