밀가루 반죽 수제비 해먹으려고 하는데 이거 검은색 점들 곰팡이인가요? 밀가루 반죽 해둔지는 일주일 안 된 것 같아요 냉장보관 했어요 그 정도이면 상한 것으로 봐야 합니다....
같은 쿠키인데 밀가루로 만든게 있고 글루텐 프리라고 쌀가루로 만든 쿠키가 있는데 뭐가 더 건강에 좋은가요? 쌀도 어째든 탄수화물인데 물론 뭐든 많이 먹으면 살찌는건...
초콜릿 녹여서 중력분이랑 반죽했는데 24시간동안 통에 담아놔도 안 상하나요? 요새 날씨가 추워서 실온에 보관하셔도 됩니다. 원래라면 냉장고에 보관하셨다가 사용하기전에...
빵 반죽 발효시키는 과정에서 잠이들어서 27도 정도 온도로 6시간 놓게 됐는데.. 혹시 상했을까요?ㅠㅜ 그정도로는 안생해요 원하는 빵 모양은 안나올수 있어 많이 좀 부풀수...
곰표밀가루구요 수제비해먹을려고 하는데 당연히 반죽해서 하루 냉장고에 넣었다 먹는데 덜쫄깃 하다고 할까요?? 반죽할때 얼마나 반죽해야되나요?? 5분이상해야되나요??...
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밀가루에 아미노산과 당이 들어있나요? 그래서 반죽이 불을 만나면 메일라드 반응이 일어나는ㄴ건가요? 아니라면 소금빵 레시피 검색하셔서 어디에 아미노산과 당이...
... 안에 밀가루 반죽이 집에서 탈출해서 숲 탐험하다가 결국 다시 집에 돌와와서... 책은 '밀가루 반죽 대모험' 입니다. 작은 부제목 동화들이 여러개 있는 큰 동화책 중에서도...
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매작과를 만들어야 해서 밀가루 반죽을 기름에 한번튀겨야 했는데 튀기다가 반죽이 터져버렸어요 왜 터지는 거죠..?ㅠㅠ 전에 했을때 괜찮았거든요.. 약간 두껍게 만들긴 했는데...
제가 스위트롤 하다가 반죽이 망해서 반죽의 3분의 1을버려야하는데 음식물 쓰레기에다가 버리는게 맞죠?? 제가 학원 음식물 쓰레기 통에다가 버렸는데 혼날까봐요 ㅠㅠ 네....
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... 질문이유 : 공부해보니 밀가루 반죽은 숙성할수록 글루텐 형성에 도움이 되어 쫀득해진다고 하더라구요. 그래서 바삭한 파전을 위해 숙성을 안하고 바로 쓰는게 나은지...