머랭쿠기 Qna 관련 답변 1 페이지

... 머랭쿠키 만들때 머랭을 너무 과하게 치게되면 안되고 과하게 치게되면 쿠키만들때 과하게 믹싱되어 식감에도 영향을 주고 맛에도 영향을 줄수밖에없습니다 감사합니다

사진에 있는 오븐에 머랭쿠키 2단으로 해서 100도에 80분 구우려고하는데 2단으로 해도 잘 익을까요??

머랭쿠키를 만들고 오븐에 돌렸는데 깜박하고 유선지에 안해서 철판에 들러붙었는에 어어떻게 때야하죠.. 설거지 방법도 같이 알려주세요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 따뜻한 물...

이거 맞나요?ㅜㅜ 계속 섞고있는데 이래요 설탕 나눠서 넣고있구요 노른자가 들어간걸까요..?ㅜㅜㅜㅜ 도구에 물이나 유분이 묻어있거나 치다가 방치해더 머랭이 안 만들어...

... 제가 머랭쿠키랑 일반 쿠키 등등 만들어보고 싶어서... 했더니 머랭쿠키 속은 안 익고 너무 또 하면 갈색으로... 알려주새여 머랭쿠키는 90-100°c에서 90-100분으로 말리듯...

유튜브를 보고 만들어도 항상 짤주머니에 담고 짜면 그 짜는 순간부터 짤주머니속에 담긴 머랭이 분리가 되는데 이유가 뭘까요? 세 번 만들었는데 전부 그렇게 되었어요.. 그...

머랭쿠키를 구웠거등요? 근디 이게 먹거나... 머랭 쿠키가 이상해서 걱정이 많으시군요. 사진을 보니 머랭 쿠키가 잘 구워지긴 했는데 식감이 이상한 것 같네요....

머랭쿠키 구울때마다 습기 차는데 왜 이런가요ㅛ 다른거 구울땐 안이런데 물론 처음에 습기 차다가 몇분 지나면 없어지긴 하는데

머랭쿠키 만들 때 레몬즙 넣었는데도 비린 맛이 안잡혀요ㅜㅜ 어케하나요 계란 흰자와... 넣어주시면 머랭쿠키의 비린내를 잡을 수 있습니다. <이 답변이 도움이 되셨다면 채택...

유튜브랑 똑같이해서 머랭쿠키 만드는데 만들 때마다 실패해요.. 짤주머니에ㅜ다 넣고 짤면 기포들이 많이 생기고 맛도 없어요… 레몬즙도넣고 설탕도 적당량 들어가고...