마카롱고수 Qna 관련 답변 1 페이지
마카롱 뻥카롱, 삐에 높은 이유
... 당최 왜이럴까요 젭알 알려주세요 마카롱 고수님들 ㅜㅜㅜ 홈베이킹에서 저런 모양이 나오는 건 머랭치는 과정에서 반죽이 실패했을 가능성이 높습니다. 흰자 머랭을...
태그: 마카롱실패원인, 뻥카롱, 삐에너무높음, 망카롱, 베이킹, 마카롱만드는법, 망카롱원인, 도와주세요ㅜㅜ, 마카롱고수, 내공겁니다ㅜㅜ
마카롱 숙성 문제 마카롱을 여러가지
마카롱 숙성 문제 마카롱을 여러가지 만들고 하루 숙성후 꺼내 확인했더니 숙성이 잘된 녀석들이 있는데 숙성이 안돼 딱딱한 꼬끄들이있네요 크림마다 다르겠지만 하루가...
태그: 마카롱, 마카롱숙성, 마카롱고수, 마카롱장인, 마카롱만들기, 꼬끄만들기, 마카롱건조, 겨울철마카롱, 마카롱굽기, 꼬끄굽기
마카롱 바닐라필링 만들때 바닐라빈말고
마카롱 바닐라필링 만들때 바닐라빈말고 바닐라에센스 넣어도되나요 네~ 됩니다~^^ 그런데 바닐라빈을 더 많이 쓰긴합니다~
마카롱 반죽은같은데 몇개는갈라지고 프
마카롱 반죽은같은데 몇개는갈라지고 프릴도 별로안올라오는거같고ㅜㅜ건조도손에 안묻어나오게하고 머랭도뿔제대로스고 마카로나쥬도 오버도안하고 계단생기게끔 했는데...
태그: 마카롱실패원인, 마카롱, 홈베이킹, 마카롱고수, 도와주세요ㅠㅠ, 제발알려주세요부탁드려요, 마카롱갈라짐, 마카롱프릴
마카롱 만들고 있는데요 마카롱이 눅눅해요
... 마카롱 고수님들 해결책 좀 알려주세요 방법 알려주세용 부탁드립니다. 굽고나서 제대로 식힌후 때신거 맞으시죠~? 완전히 식지도 않은 상태에서 때버리면 저렇게 되서요...
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마카롱 숙성
안녕하세요 요즘 마카롱 때문에 속상해서 잠도 안옵니다...ㅜㅜ 평소처럼 마카롱을 만들었는데 보통 하루면 숙성되던 아이들이 3일 5일이 지나도 숙성이되지않습니다.. 처음엔...