찾아보는 문헌, 인터넷마다 설명이 상이해서 헷갈립니다. 어느곳에는 당밀 제거후 가장 처음 정제된 순도높은 설탕이 상백당이라고 하고, 어느 곳에서는...
태그: 설탕, 제과, 상백당, 정백당, 그래뉴당, 화학, 사탕수수, 전화당, 문제풀이
... 레시피에는 그래뉴당이 필요하다고 하더라구요 근데... 하는데요 그래뉴당과 백설탕 차이가 많이 날까요?? 겉으로만 보면 그렇게까지 차이는 안나보이던데 그래뉴당말고...
태그: 마카롱, 베이킹, 그래뉴당, 백설탕
