갈비 Qna 관련 답변 1 페이지

... 식당에서 판매하는 갈비탕들은 거의 다 직접 만드십니다 ㅎㅎ 냉동된거 사서 사용하면 맛도 떨어지고~ 해동시켜서 만드는것도 시간이 걸리거든요~ 보통 생고기를 사오셔서...

짝갈비를 구입하려는데요 지육정보라고 등지방/등심면적/근내지방/육색/지방색/조직감/성숙도/월령 이렇게 나오더라구요 여기서 근내지방은 고기의 마블링을...

... 미국산 늑간살을 손질 후 메뉴명을 OO갈비라고 이름지어서 판매해도 무방한가요? 안녕하세요!! 미국산 늑간살을 손질 후 메뉴명을 OO갈비라고 이름지어서 판매해도...

돼지갈비집에서 갈비를 주문했는데 삼겹살? 로 의심되는 부위를 발견해 질문드립니다... 돼지의 제1흉추~4흉추(or 5흉추)까지 갈비로 사용하고 제5흉추(or 6흉추)부터 뒷다리...

종종 (닭)갈비집에 3.3갈비 5.5갈비 같은 집들이 보이는데 뜻이 뭔가요? 질문자님, '3.3갈비', '5.5갈비'와 같은 표현은 닭갈비집이나 고기집에서 사용하는 가격 표기법 중...

숯 제품 뒷면에 보면 1급 2급 3급 나뉘던데 1.이게 등급인가요? 2.식약처에서 등급을 나누나요? 3.어디서 인증하나요? 4.1급이 2,3급보다 좋다는건가요? 함수율과 회분이...

돼지고기 맛있게 굽는 법과 대충 어느정도(몇 초) 구워야하는지 알려주세요

갈비 도시락으로 싸가면 질겨지나요? 많이 질겨지나요? 안질겨지게 하려면 어떻게 해야하나요 고기가 안 질기고 부드러워지기를 바란다면 양념 만들 때 파인애플을 갈아서...

식당에서 ibp 245j늑간살을 손질해서 판매하고있는데 이거 손질하기가 힘드네요. 살밥도 많이 없서서.. 혹시 괜찮은 손질법 알고계시는 선배님들 제대로된 손질법좀...

제가 개한심하게 느껴지실수도 있는데요 ㅋㅋㅋ.. 물냉면중에 양념땜에 빨간국물이 있고 투명국물이 있죠? 비빔냉면중에 단순히 '빨간양념에 비벼진 면'하고 '육수를 넣어서...