가루젤라틴 Qna 관련 답변 1 페이지

어젯밤에 가루젤라틴으로 젤리를 만들었는데요.. 젤라틴물을 한냄비로 만들어서 나눠 담았는데 오늘 보니 어떤거는 잘 굳고 어떤거는 아직 완전 물 상태더라고요.. 이런적은...

... 아니라 가루젤라틴을 사버려서 가루젤라틴으로 만들까말까 고민하는 중입니다. 판젤라틴을 쓰는 레시피를 가루젤라틴으로 대체해도 괜찮나요? 몇대몇으로 넣어야하나요?...

레시피에 판젤라틴10g쓰라고 나와있는데 가루젤라틴 10g 써도 되나요? 아니면 조금 더... 제품마다 조금 차이가 있지만 보통 가루젤라틴이 판젤라틴보다 응집력이 좋습니다....

... 레시피는 가루젤라틴을 사용하고 저는 판젤라틴만 있어서 난감합니다.. 가루젤라틴 10g이면 판젤라틴 몇 그램인가요? 같은 무게로 준비하면 될까요?? 가루 젤라틴과 판...

... 제가 가루 젤라틴을 산 지 진짜 몇년 된 것 같은데 유통기한이 엄청 지났을 거거든요.... 가루 젤라틴을 산지 몇년 된 상태인데 유통기한이 엄청 지났을 것 같고요. 근데...

판젤라틴 10g 쓰라고 레시피에는 적혀있는데 가루젤라틴 10g 사용해도 되나요? 7~8 g정도 사용하세요.

판젤라틴 9그람 사용이라는데 가루젤라틴은 몇그람을 사용해야라나요? 물은 몇그람 넣어야 하는거죠?? 가루 젤라틴은 1g만 사용해도 됩니다. 그래서 사용법에 따라 큰 편차가...

... 근데 가루 젤라틴으로 계량이 돼있어서 질문합니다. 가루 젤라틴 6g, 차가운 물 36g 가루 젤라틴 15g, 차가운 물 90g 이면 판 젤라틴을 몇개 불려야 하나요? 두개 다...

가루젤라틴8g이면 곤약가루 몇 그램이여야지 대충 탄력? 식감?이 비슷할까요 아예 똑같을순 없다는거 아니까 그냥 대충 비슷할정도로 알려주세요 ㅈㅂ... 오늘 오후에...

마시멜로우를 만들려고하는데 가루젤라틴 대신 곤약가루를 써도 될까요?! 전문 지식이... 마시멜로의 경우 젤라틴의 비율이 중요하기 때문에 가루젤라틴 혹은 판 젤라틴을...