문의하신 호텔제과제빵학과에 대한 교육과정과 앞으로의 진로 그리고
학교를 선택하는 기준에 대해서 알려 드리도록 하겠습니다.
제과제빵이라함은 빵. 케이크, 쿠키등 다양한 빵과 과자류를 만드는것을 말하죠
빵을 만드는 사람을 제빵사, 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 사람을 제과사라하는데요.
외식산업중에 디저트가 큰성장을 이루면서 제과제빵에 대한 관심도 늘게 되었는데요
대학뿐 아니라 전문학교, 학원등에서 호텔제과제빵학과가 관심을 받게 되죠
질문자님께서도 제과제빵사의 꿈을 안고 학교선택에 앞서 고민이신듯한데요.
여러 사설학원, 대학, 전문학교등 많은 곳에 개설되어진 호텔제과제빵학과에서는
무엇을 배우고 선택에서중요하게 생각해야 하는것을 말씀 드릴게요
호텔제과제빵학과에서는
디져트실 초콜릿마스터/ 설탕공예 /천연발효빵전공 / 특수빵실습
구움과자/ 케익데코레이션/ 베이커리공예 / 카페브런치등을 익히게 되는데요
호텔제과제빵학과에서는 취업에 도움이되는 자격증
제과기능사, 제빵기능사, 케이크디자이너, 베이킹마스터 (제과장),
제과기능장, 조주기능사, 위생사, 식품기술사을 취득하게 되죠
호텔제과제빵학과를 졸업하게 되면
특급호텔 페스츄리쉐프, 유명기업 베이커리 페스츄리쉐프, 개인 제과점 창업, 제과제빵학원 강사,
제과제빵 재료회사 개발실, 제과제빵 전문잡지 기자, 제과기계 회사등에 취업 또는 창업을 하게 됩니다.
평생의 진로를 결정하게 될수도 있는 중요한 시기에
좋은 학교 , 좋은 교수를 만나는 것은 아주 중요하답니다.
많은 학교중에서 어느곳을 선택해야 할지에 대한 고민중이시라면
몇가지 체크포인트를 알려드릴게요
첫째. 무엇보다도 실습이 중요한 과목이 호텔제과제빵학과인데요
따라서 실습시설을갖추고 있는지 확인하여야 한답니다.
국제대회를 준비할 수 있도록 최첨단 교육장비 시스템을 갖춘 실습실이
준비되어있는지 확인해 보시는것이 중요합니다.
둘째.교수진 구성입니다.
현장경험이 풍부한 명강 스타 교수진의 노하우는
재학생들에게 전공에 대한 이해력을 한층 끌어올려줄수가 있습니다.
셋째.해외연수프로그램이나 협력관계를 확인해야겠죠
선진기술을 익힐수 있는 프랑스, 일본, 이탈리아등 해외학교, 업체와의
협력관계가 지속적으로 진행되고 있는지 살펴봐야할것입니다.
이른 통한 교수특강, 해외실무연수의 기회, 유학의 기회등을 가질수 있으니까요
넷째. 취업을 위한 제휴협력업체와의 제휴입니다
산학협력업체와의 유기적인 교류를 통해 산업현장의 수요에 맞는
맞춤형교육과정으로 현장에서의 감각을 키워나갈수 있어야하고,
재학과정중 실제 현장을 체험할수 있는 기회를 갖는 좋은 조건이죠
마지막으로 취업률입니다.
재학, 졸업생들의 취업을 위한 학교의 지원을 살펴봐야 할텐데요
그동안 취업률은 어느정도인지, 취업처는 어떠했는지
동문들의 활동등 다양한 면을 살펴보고 호텔제과제빵학과를 선택한다면
아마도 질높은 교육을 받고 , 취업도 남들보다 유리해지실거예요
참 여기에 글로벌한 시대에 맞는 외국어 교육과정까지 체크한다면
아마도 호텔제과제빵학과 선택후 더 큰 꿈을 꾸실수 있으실거예요
이밖에도 를 선택하실때는 기숙사운영 및 장학제도를 비롯한
학자금대출지원 등 다양하게 체크해야할 부분들이 많다고 할수 있죠
본인의 선택에 대해 만족하는 결과를 얻기 위해서는
앞으로의 전망을 비롯한 학교와 학과의 신뢰도 등 여러가지를 잘 알아보시고
믿고 교육 받을 수 있는 곳에서 학업을 이어나가시기 바랄게요.
서울호서 입학관리부에서 답변드렸습니다.
호텔제과제빵학과에 대한 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다.
